Легкий суп с кабачком и нутом

Ингредиенты рецепта «Легкий суп с кабачком и нутом»:

Кабачок - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Капуста - 300 гр.
Картофель - 5 шт.
Помидор - 1 шт.
Нут отварной - 200 гр.
Томатная паста - 2 ст.л.
Специи (по вкусу) - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 1 ст.л.
Вода - 2 л.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Легкий суп с кабачком и нутом» (на 100 грамм):

Калории: 28.8 ккал.

Белки: 1 гр.

Жиры: 0.7 гр.

Углеводы: 4.6 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Легкий суп с кабачком и нутом»

Кабачок нарезать крупными кубиками, капусту мелко нашинковать.
Морковь натереть на крупной терке, а картофель нарезать крупными кубиками.
Помидор нарезать кубиками.
В кастрюле с толстым дном нагреть масло и специи в течение минуты.
Выложить помидор и морковь, пассеровать 3-5 минут.
Добавить капусту, картофель и немного воды, тушить 5 минут.
Добавить к овощам кабачок и вареный нут, тушить еще 5 минут.
Влить в кастрюлю оставшуюся воду и добавить томатную пасту.
Варить на среднем огне 10 минут, посолить готовое блюдо.

Суп получается легким и наваристым, если вы хотите уменьшить калорийность, можно убрать из супа картофель и положить больше кабачка. Подойдет к вегетарианскому столу и постящимся людям.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Легкий суп с кабачком и нутом - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Кабачок нарезать крупными кубиками.

Шаг 3. Морковь натереть на крупной терке.

Шаг 4. Картофель нарезать крупными кубиками.

Шаг 6. В кастрюле с толстым дном нагреть масло и специи в течение минуты.

Шаг 7. Выложить помидор и морковь, пассеровать 3-5 минут.

Шаг 8. Добавить капусту, картофель и немного воды. Тушить 5 минут.

Шаг 9. Добавить к овощам кабачок и вареный нут, тушить еще 5 минут.

Шаг 10. Влить в кастрюлю оставшуюся воду и добавить томатную пасту. Варить

Готовое блюдо: легкий суп с кабачком и нутом

Компоненты и калорийность рецепта «Легкий суп с кабачком и нутом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
кабачок	1 шт	1000	6	3	46	240
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
капуста белокочанная	300 гр	300	5.4	0.3	14.1	81
картофель	5 шт	500	10	2	80.5	380
томат (помидор)	1 шт	95	1.05	0.19	3.52	19
нут вареный	200 гр	200	16.6	3.8	38.6	254
томатная паста	2 ст.л.	60	1.5	0.18	10.02	48
приправа универсальная	1 ст.л.	12	0.94	0.08	1.54	10.68
соль	1 ст.л.	30	0	0	0	0
вода	2 л	2000	0	0	0	0
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	180
Итого		4292	42.5	29.6	199.5	1236.7
1 порция		429	4.2	3	19.9	123.7
100 грамм		100	1	0.7	4.6	28.8