Салат шуба с баклажанами

Ингредиенты рецепта «Салат шуба с баклажанами»:

Картофель отварной (в мундире) - 4 шт.
Свекла отварная - 1 шт.
Сыр адыгейский (копченый) - 200 гр.
Морковь отварная - 2 шт.
Баклажан - 1 шт.
Сметана 20% - 4 ст.л.
Специи (по вкусу) - 1 ч.л.
Масло подсолнечное - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 1 ч.л.
Вода - 100 мл.

Пищевая ценность блюда «Салат шуба с баклажанами» (на 100 грамм):

Калории: 94.8 ккал.

Белки: 4.2 гр.

Жиры: 4.4 гр.

Углеводы: 7.8 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Салат шуба с баклажанами»

На сковороде подогреть масло со специями.
Пассеровать баклажаны в течение двух минут, затем добавить воду, накрыть крышкой и тушить до готовности.
На плоскую тарелку выложить картофель, натертый на крупной терке, подсолить и смазать сметаной.
Выложить баклажаны.
Натереть адыгейский сыр на крупной терке, выложить поверх баклажанов и также смазать слой сметаной.
Следующим слоем натереть морковь на крупной терке, подсолить, смазать сметаной.
Заключительный слой – натертая на крупной терке свекла смазанная сметаной.

Этот салат похож на привычную нам селедку под шубой. Баклажаны придают пикантности. Такой салат можно подать к праздничному вегетарианскому столу.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Салат шуба с баклажанами - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. На сковороде подогреть масло со специями.

Шаг 2. Пассеровать баклажаны в течение двух минут, затем добавить воду, накрыть

Шаг 3. На плоскую тарелку выложить картофель, натертый на крупной терке, подсоли

Шаг 5. Натереть адыгейский сыр на крупной терке, выложить поверх баклажанов

Шаг 6. Следующим слоем натереть морковь на крупной терке, подсолить, смазать сме

Шаг 7. Заключительный слой – натертая на крупной терке свекла смазанная сметаной

Компоненты и калорийность рецепта «Салат шуба с баклажанами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
картофель вареный	4 шт	400	8	1.6	66.8	328
свекла вареная	1 шт	125	2.25	0	13.5	61.25
сыр адыгейский	200 гр	200	37	28	0	480
морковь вареная	2 шт	150	1.2	0.45	7.5	37.5
баклажан	1 шт	200	2.4	0.2	9	48
сметана 20% (средней жирности)	4 ст.л.	80	2.24	16	2.56	164.8
приправа универсальная	1 ч.л.	7	0.55	0.05	0.9	6.23
масло подсолнечное	1 ст.л.	10	0	9.99	0	90
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
вода	100 мл	100	0	0	0	0
Итого		1283	53.6	56.3	100.3	1215.8
1 порция		160	6.7	7	12.5	152
100 грамм		100	4.2	4.4	7.8	94.8