Печенье из гречневой муки

Ингредиенты рецепта «Печенье из гречневой муки»:

Мука гречневая Гарнец - 250 гр.
Клюква сушеная - 30 гр.
Масло оливковое - 3 ст.л.
Мед - 3 ст.л.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Яйцо куриное - 3 шт.

Пищевая ценность блюда «Печенье из гречневой муки» (на 100 грамм):

Калории: 290.6 ккал.

Белки: 8.9 гр.

Жиры: 9.1 гр.

Углеводы: 44.4 гр.

Число порций: 9

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Печенье из гречневой муки»

Сушеную клюкву измельчить блендером или процессором.
Белки отделить от желтков.
Смешать гречневую муку, сок лимона, растительное масло и желтки. 20 грамм муки оставить на присыпку.
В полученную смесь добавить взбитые в пену белки и клюкву, замесить густое тесто.
Полученное тесто скатать в шар и убрать в морозильную камеру на 10-15 минут.
Охлажденное тесто разделить на 9 частей, из каждой части сформировать печенье.
Выложить его на присыпанный мукой противень.
Выпекать в прогретой до 190 °С духовке 15-20 минут.

Подходит для вегетарианского питания (для тех, у кого в рацион входят яйца). Если вы хотите уменьшить калорийность печенья, замените мед низкокалорийным подсластителем или сахарозаменителем. Последний вариант подойдет и для диабетического питания.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Maira M.

Печенье из гречневой муки - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Сушеную клюкву измельчить блендером или процессором.

Шаг 3. Смешать гречневую муку, сок лимона, растительное масло и желтки. 20 грамм

Шаг 4. В полученную смесь добавить взбитые в пену белки и клюкву, замесить густо

Шаг 5. Полученное тесто скатать в шар и убрать в морозильную камеру на 10-15 мин

Шаг 6. Тесто разделить на 9 частей, сформировать печенья. Выложить их на присыпа

Готовое блюдо: печенье из гречневой муки

Компоненты и калорийность рецепта «Печенье из гречневой муки»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука гречневая гарнец	250 гр	250	31.5	6.5	170	835
клюква сушеная	30 гр	30	0.03	0.42	22.95	92.4
масло оливковое	3 ст.л.	30	0	29.94	0	269.4
мед	3 ст.л.	90	0.72	0	73.35	296.1
лимонный сок	2 ст.л.	40	0.36	0.04	1.2	6.4
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
Итого		605	53.6	54.9	268.7	1758.4
1 порция		67	6	6.1	29.9	195.4
100 грамм		100	8.9	9.1	44.4	290.6