Картофельная запеканка с печенью

Ингредиенты рецепта «Картофельная запеканка с печенью»:

Печень говяжья - 300 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Молоко - 4 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Укроп - 15 гр.
Картофель - 300 гр.
Сметана - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зуб.

Пищевая ценность блюда «Картофельная запеканка с печенью» (на 100 грамм):

Калории: 106.8 ккал.

Белки: 8.8 гр.

Жиры: 2.7 гр.

Углеводы: 12.1 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Картофельная запеканка с печенью»

Картофель очистить, нарезать, поставить варить.
Печень вымыть, нарезать.
Лук и чеснок очистить. Лук крупно нарезать.
Морковь очистить и нарезать кружочками.
Измельчить в блендере печень, лук, чеснок, морковь.
Укроп мелко нарезать.
В миску выложить печеночный фарш, добавить укроп, 1 яйцо, молоко и муку. Хорошо перемешать.
В отдельную миску выложить готовый картофель, размять его в пюре. Добавить яйцо и сметану, хорошо перемешать.
В форму для запекания выложить картофельный слой, хорошо разровнять.
Сверху вылить печеночный слой. Выпекать в духовке 50 минут при 180 градусах.

По желанию в фарш добавляются приправы и соль, а при варке картофеля – лавровый лист.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Svetagorka

Картофельная запеканка с печенью - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Картофель очистить, нарезать, поставить варить.

Шаг 3. Лук и чеснок очистить. Лук крупно нарезать.

Шаг 4. Морковь очистить и нарезать кружочками.

Шаг 5. Измельчить в блендере печень, лук, чеснок, морковь.

Шаг 7. В миску выложить печеночный фарш. Добавить укроп, 1 яйцо, молоко и муку.

Шаг 9. В отдельную миску выложить готовый картофель, размять его в пюре. Добавит

Шаг 11. В форму для запекания выложить картофельный слой, хорошо разровнять.

Шаг 12. Сверху вылить печеночный слой. Выпекать в духовке 50 минут при 180 град

Готовое блюдо: картофельная запеканка с печенью

Компоненты и калорийность рецепта «Картофельная запеканка с печенью»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говяжья печень	300 гр	300	60	9.3	12	375
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
молоко	4 ст.л.	80	2.56	2.88	3.84	51.2
мука пшеничная	2 ст.л.	50	4.6	0.6	37.45	171
укроп	15 гр	15	0.38	0.08	0.95	5.7
картофель	300 гр	300	6	1.2	54.3	240
сметана 10% (нежирная)	1 ст.л.	20	0.6	2	0.58	23
чеснок	1 кус	4	0.26	0.02	1.2	5.72
Итого		1029	90.4	28.2	124.1	1099.1
1 порция		172	15.1	4.7	20.7	183.2
100 грамм		100	8.8	2.7	12.1	106.8