Блинные мешочки с шампиньонами

Ингредиенты рецепта «Блинные мешочки с шампиньонами»:

Для блинов:
Мука - 2 ст.
Яйцо - 3 шт.
Молоко - 500 гр.
Сахар - 1 ст.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Для начинки:
Грудка куриная - 350 гр.
Грибы шампиньоны - 300 гр.
Лук репчатый - 200 гр.
Сливки - 250 гр.
Сметана 20% - 200 гр.
Сыр Российский - 150 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Масло растительное (для жарки) - 40 гр.
Лук зеленый - 20 гр.

Пищевая ценность блюда «Блинные мешочки с шампиньонами» (на 100 грамм):

Калории: 167.3 ккал.

Белки: 8.3 гр.

Жиры: 9.9 гр.

Углеводы: 11.6 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Блинные мешочки с шампиньонами»

Лук порезать, обжарить на растительном масле.
Грудку порезать на небольшие кусочки, добавить к луку.
Шампиньоны порезать пластинами, добавить к мясу и луку, немного обжарить, добавить муку, Все обжаривать 1 минуту.
К начинке добавить сметану, перемешать и довести до кипения.
Постепенно добавлять сливки, помешивая, довести до нужной консистенции.
Сыр потереть на мелкой терке, добавить к начинке, перемешать, снять с огня.
Смешать все ингредиенты для теста, испечь тонкие блинчики.
В середину каждого блина выложить начинку, сложить в форме мешочка, завязать перьями зелёного лука.

Для приготовления этого блюда можно взять любой сыр и грибы. Также вместо куриной грудки можно срезать мясо с куриных окорочков. Сметана и сливки подойдут любого % жирности, что привычнее.

Приятного аппетита!

Блинные мешочки с шампиньонами - пошаговый рецепт с фото

Шаг 3. Грудку порезать на небольшие кусочки.

Шаг 4. К луку добавить порезанное мясо, обжарить.

Шаг 6. Добавить грибы к мясу и луку, обжарить.

Шаг 7. Добавить муку, сметану, сливки, соль и перец.

Шаг 11. Начинку выложить в середину блина, сложить в форме мешочка.

Готовое блюдо: блинные мешочки с шампиньонами

Компоненты и калорийность рецепта «Блинные мешочки с шампиньонами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	2 ст	260	23.92	3.12	194.74	889.2
яйцо куриное	3 шт	141	17.91	15.37	0.99	221.37
молоко	500 гр	500	16	18	24	320
сахар-песок	1 ст.л.	25	0	0	24.93	99.5
масло подсолнечное	3 ст.л.	51	0	50.95	0	458.49
куриная грудка	350 гр	350	82.6	6.65	1.4	395.5
шампиньоны свежие	300 гр	300	12.9	3	3	81
лук репчатый	200 гр	200	2.8	0	20.8	82
сливки 10% (нежирные)	250 гр	250	7.5	25	10	295
сметана 20% (средней жирности)	200 гр	200	5.6	40	6.4	412
сыр российский	150 гр	150	36.15	44.25	0.45	544.5
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
масло подсолнечное	40 гр	40	0	39.96	0	359.6
лук зеленый	20 гр	20	0.26	0	0.92	3.8
Итого		2491	205.9	246.4	288.4	4167
1 порция		208	17.2	20.5	24	347.2
100 грамм		100	8.3	9.9	11.6	167.3