Пирог Генеральская звезда

Ингредиенты рецепта «Пирог Генеральская звезда»:

Мука - 500 гр.
Вода (теплая) - 450 мл.
Дрожжи (мокрые) - 25 гр.
Крупа манная - 3 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Сахарный песок - 3 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Фарш мясной - 500 гр.
Шампиньоны - 200 гр.
Сыр - 100 гр.
Бекон - 100 гр.
Петрушка - 10 гр.
Укроп - 10 гр.
Майонез - 1 ст.л.
Кетчуп - 1 ст.л.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 221.8 ккал.

Белки: 9.7 гр.

Жиры: 10.4 гр.

Углеводы: 22.6 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Пирог Генеральская звезда»

Дрожжи разломать, добавить сахар и соль, залить 250 мл. тёплой воды и оставить на 25 минут.
Затем добавить манную крупу и оставить еще на 10 минут.
Муку просеять.
Добавить масло и муку, замешать тесто и оставить в тёплом месте на 1,5-2 часа.
Когда тесто поднимется, обмять его и оставить ещё на 1 час.
В это время приготовить начинку: грибы нарезать пластинами.
Фарш обжарить на растительном масле до готовности, добавить 200 мл. воды и тушить, пока не выпарится вода.
Тесто раскатать в форме круга, уложить в форму для выпечки, смазанную маслом.
В миске смешать майонез и кетчуп, смазать тесто половиной приготовленной смеси.
По краям сделать 5 надрезов, выложить фарш в виде звезды, затем грибы.
Сыр натереть на терке и посыпать начинку.
Бекон порезать тонкими пластинами и уложить поверх сыра.
Аккуратно соединить края теста, сформировав звезду, оставив середину открытой.
Петрушку и укроп мелко порубить и посыпать середину звезды,
Смазать уголки звезды второй половиной смеси майонеза и кетчупа и отправить в духовку при температуре 200 градусов на 25-30 минут.

Примечание: манную крупу лучше взять «Мистраль», так как она очень быстро набухает. Такую звезду можно приготовить и для ребенка и для любимого человека. Звезда получается очень сытной и вкусной, а главное – оригинальной. Такая выпечка придет по вкусу всем мужчинам на 23 февраля.

Приятного аппетита!

Пирог Генеральская звезда - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Дрожжи разломать, добавить сахар и соль, залить водой.

Шаг 4. Добавить масло и муку, замешать тесто и оставить в теплом месте.

Шаг 6. Фарш обжарить на растительном масле, добавить воду.

Шаг 8. В миске смешать майонез и кетчуп.

Шаг 9. Уложить тесто в форму и смазать приготовленной смесью.

Шаг 15. Бекон порезать тонкими пластинами.

Шаг 16. Уложить поверх сыра, соединить края теста, сформировав звезду.

Шаг 19. Посыпать середину, смазать уголки звезды смесью майонеза и кетчупа отпра

Готовое блюдо: пирог Генеральская звезда

Компоненты и калорийность рецепта «Пирог Генеральская звезда»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	500 гр	500	46	6	374.5	1710
вода	450 мл	450	0	0	0	0
дрожжи	25 гр	25	3.18	0.68	0	18.75
манная крупа	3 ст.л.	75	7.73	0.75	54.98	246
масло подсолнечное	1 ст.л.	17	0	16.98	0	152.83
сахар-песок	3 ч.л.	30	0	0	29.91	119.4
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
говяжий фарш	500 гр	500	86	100	0	1270
шампиньоны свежие	200 гр	200	8.6	2	2	54
сыр российский	100 гр	100	24.1	29.5	0.3	363
бекон	100 гр	100	23	45	0	500
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
укроп	10 гр	10	0.25	0.05	0.63	3.8
майонез столовый молочный	1 ст.л.	20	0.48	13.4	0.78	125.4
кетчуп	1 ст.л.	20	0.36	0.2	4.44	18.6
Итого		2068	200.1	214.6	468.3	4586.5
1 порция		172	16.7	17.9	39	382.2
100 грамм		100	9.7	10.4	22.6	221.8