Семга в кляре

Ингредиенты рецепта «Семга в кляре»:

Филе семги - 400 гр.
Соевый соус - 50 мл.
Сахарный песок - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Мука - 100 гр.
Масло - 100 мл.
Для кляра:
Вода (газированная минеральная) - 1 ст.
Мука - 1 ст.
Крахмал - 50 гр.
Соль - 2 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 227.3 ккал.

Белки: 10.3 гр.

Жиры: 10.3 гр.

Углеводы: 23.9 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Семга в кляре»

Снять с филе семги кожу и нарезать небольшими кубиками.
Приготовить маринад, для этого смешать соевый соус, сахар и соль. Замариновать кусочки семги на час.
Затем кусочки семги обсушить.
Приготовить кляр: смешать муку, крахмал и соль, залить газированной водой и тщательно перемешать.
Опустить кусочки семги в кляр.
Затем вскипятить масло и обжарить кусочки в течение 10 секунд.

Рыбка в кляре – отличная закуска к пиву, да и просто похрустеть вкусно. Требует немного времени и сил. Если у вас нет фритюрницы – не отчаивайтесь, рыбку можно приготовить и на сковороде с большим количеством масла.

Приятного аппетита!

Семга в кляре - пошаговый рецепт с фото

Шаг 2. Нарезать филе небольшими кубиками.

Компоненты и калорийность рецепта «Семга в кляре»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
семга свежая	400 гр	400	86.4	24	0	560
соус соевый Heinz	50 мл	50	1.3	0	21.5	91.5
сахар-песок	2 ч.л.	20	0	0	19.94	79.6
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
мука пшеничная	100 гр	100	9.2	1.2	74.9	342
масло сливочное	100 мл	100	0.5	82.5	0.8	748
вода	1 ст	200	0	0	0	0
мука пшеничная	1 ст	130	11.96	1.56	97.37	444.6
крахмал картофельный	50 гр	50	0.05	0	39.8	150
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		1063	109.4	109.3	254.3	2415.7
1 порция		177	18.2	18.2	42.4	402.6
100 грамм		100	10.3	10.3	23.9	227.3