Цуккини с помидорами и яйцом

Цуккини с помидорами и яйцом
Ингредиенты рецепта «Цуккини с помидорами и яйцом»:
  • Кабачки цуккини - 950 гр.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Лук - 1/2 шт.
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст.л.
  • Соль - 5 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 47.2 ккал.

Белки: 2.2 гр.

Жиры: 3.1 гр.

Углеводы: 3.1 гр.

Число порций: 4

Как приготовить блюдо «Цуккини с помидорами и яйцом»

  1. Лук мелко порезать.
  2. Помидоры освободить от плодоножки и нарезать некрупными ломтиками.
  3. Кабачки лучше взять молодые, благодаря чему не придётся их чистить от кожуры и от косточек: всё пойдёт в блюдо.
  4. Цуккини порезать небольшими ломтиками.
  5. В сковороду налить масло, положить соль, цуккини, лук и помидоры. Вода не понадобится, овощи достаточно отдадут своего сока, в котором и будут тушиться.
  6. Сковороду поставить на средний огонь и готовить минут 5-7, помешивая, за это время образуется сок от овощей, затем огонь убавить и готовить в течение 30 минут под крышкой, периодически помешивая.
  7. Затем в сковороду разбить 2 яйца, перемешать и готовить ещё минуты 3-5.
  8. Готовое блюдо подавать горячим, при желании посыпать свежей зеленью и добавить сметану.

Лето – сезон кабачков: самое время их приготовить. Вкусное и полезное блюдо, насыщенное вкусом и ароматом – источник клетчатки и витаминов.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Цуккини с помидорами и яйцом - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Лук мелко порезать. Шаг 2. Помидоры освободить от плодоножки и нарезать некрупными ломтиками. Шаг 3. Кабачки лучше взять молодые, благодаря чему не придётся их чистить от кож Шаг 4. В сковороду налить масло, положить соль, цуккини, лук и помидоры. Вода не Шаг 5. Затем в сковороду разбить 2 яйца, перемешать и готовить ещё минуты 3-5. Шаг 6. Готовое блюдо подавать горячим, при желании посыпать свежей зеленью и доб Готовое блюдо: цуккини с помидорами и яйцом

Компоненты и калорийность рецепта «Цуккини с помидорами и яйцом»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Цуккини цуккини 950 гр 950 14.25 1.9 28.5 152
Томат (помидор) томат (помидор) 3 шт 285 3.14 0.57 10.55 57
Лук репчатый лук репчатый 0.5 шт 37.5 0.53 0 3.9 17.63
Яйцо куриное яйцо куриное 2 шт 110 13.97 11.99 0.77 172.7
Масло подсолнечное масло подсолнечное 3 ст.л. 30 0 29.97 0 270
Соль соль 5 гр 5 0 0 0 0
Итого   1418 31.9 44.4 43.7 669.3
1 порция   354 8 11.1 10.9 167.3
100 грамм   100 2.2 3.1 3.1 47.2
 

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения.