Плов с карбонадом

Ингредиенты рецепта «Плов с карбонадом»:

Карбонад (свиной шейный) - 1 кг.
Рис - 800 гр.
Морковь (крупная) - 4 шт.
Лук репчатый (большой) - 4 шт.
Чеснок - 1 шт.
Соль - по вкусу.
Специи - по вкусу.
Вода - 1 л.

Пищевая ценность блюда «Плов с карбонадом» (на 100 грамм):

Калории: 127.8 ккал.

Белки: 6.5 гр.

Жиры: 2.5 гр.

Углеводы: 20.2 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Плов с карбонадом»

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и отправить все в кастрюлю.
Мясо нарезать кубиками, отправить в кастрюлю за луком и морковью. Перемешать с овощами и посолить по вкусу.
Сверху ровным слоем высыпать рис.
Залить содержимое кастрюли кипяченой горячей водой, так чтобы рис был покрыт полностью на 2 пальца сверху. Накрыть крышкой и варить 30 минут на медленном огне.
Открыть крышку, добавить чеснок и специи. Оставить томиться еще на 10 минут.
Тщательно перемешать. Выключить плиту и оставить плов немного остыть.

Этот плов очень вкусный и необычный. Особенность этого рецепта приготовления плова заключается в том, что плов получается не рассыпчатым, а кашеобразным. Это придает особый вкус плову. В итоге получится большая кастрюля плова, оценивайте это, когда речь пойдет о пропорциях.

Приятного аппетита!

Плов с карбонадом - пошаговый рецепт с фото

Шаг 2. Морковь натереть на крупной терке.

Шаг 3. Лук и морковь отправить в кастрюлю.

Шаг 4. Мясо нарезать кубиками, отправить в кастрюлю. Перемешать с овощами.

Шаг 5. Сверху ровным слоем высыпать рис.

Шаг 6. Залить содержимое кастрюли водой полностью. Накрыть крышкой и варить 30 м

Шаг 7. Открыть крышку, добавить чеснок и специи. Оставить томиться еще на 10 мин

Компоненты и калорийность рецепта «Плов с карбонадом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
карбонад варено-копченый	1 кг	1000	160	80	0	1350
рис белый	800 гр	800	53.6	5.6	631.2	2752
морковь	4 шт	300	3.9	0.3	20.7	96
лук репчатый	4 шт	300	4.2	0	31.2	141
чеснок	1 шт	50	3.25	0.25	14.95	71.5
соль	0 гр	0	0	0	0	0
приправа универсальная	0 гр	0	0	0	0	0
вода	1 л	1000	0	0	0	0
Итого		3450	225	86.2	698.1	4410.5
1 порция		345	22.5	8.6	69.8	441.1
100 грамм		100	6.5	2.5	20.2	127.8