Томатно-огуречный соус

Ингредиенты рецепта «Томатно-огуречный соус»:

Помидоры - 1 кг.
Огурцы - 500 гр.
Чеснок - 3 зуб.
Сахар - 2 ч.л.
Соль - 2 ч.л.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Яблочный уксус - 1 ст.л.
Прованские травы - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Томатно-огуречный соус» (на 100 грамм):

Калории: 35.6 ккал.

Белки: 1.1 гр.

Жиры: 1.4 гр.

Углеводы: 4.8 гр.

Число порций: 16

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Томатно-огуречный соус»

Помидоры вымыть, нарезать небольшими кусочками, удалив плодоножку.
Помидоры пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера, протереть через сито. Варить в кастрюле в течение 25 минут.
Огурец вымыть, снять кожицу и нарезать кубиком.
Огурцы положить к варящимся томатам, добавить сахар, посолить, налить растительное масло и перемешать.
Варить соус в течение 45 минут. За 5 минут до готовности добавить чеснок, яблочный уксус и специи.

Для данного соуса отлично подойдут перезрелые или крупные огурцы, а также томаты, которые слегка полопались. Соус можно подать к любому гарниру, он хорошо подходит к мясу и курице.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Helen80

Томатно-огуречный соус - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Помидоры вымыть, нарезать небольшими кусочками, удалив плодоножку.

Шаг 2. Помидоры пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера

Шаг 3. Огурец вымыть, снять кожицу и нарезать кубиком.

Шаг 4. Огурцы положить к варящимся томатам, добавить сахар, посолить, налить рас

Компоненты и калорийность рецепта «Томатно-огуречный соус»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
томат (помидор)	1 кг	1000	11	2	37	200
огурец	500 гр	500	4	0.5	14	75
чеснок	3 кус	12	0.78	0.06	3.59	17.16
сахар-песок	2 ч.л.	20	0	0	19.94	79.6
соль	2 ч.л.	22	0	0	0	0
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	180
уксус яблочный 6%	1 ст.л.	15	0	0	1.08	2.1
приправа Kamis прованские травы	1 ч.л.	7	1.09	0.46	1.46	14.28
Итого		1596	16.9	23	77.1	568.1
1 порция		100	1.1	1.4	4.8	35.5
100 грамм		100	1.1	1.4	4.8	35.6