Классические блинчики на кефире

Классические блинчики на кефире

Как приготовить блюдо «Классические блинчики на кефире»

  1. В глубокую миску разбить три яйца, добавить сахар и соль.
  2. Взбить яйца с солью и сахаром до образования лёгкой пены.
  3. Просеять муку и смешать её с содой.
  4. Добавить к яйцам 2/3 кефира и муку.
  5. Замесить тесто, затем добавить оставшийся кефир и растительное масло, и ещё раз перемешать.
  6. Влить небольшое количество теста на сковороду, равномерно распределить, жарить 1 минуту.
  7. Аккуратно перевернуть блин и жарить ещё минуту с другой стороны.
  8. Подобным образом обжарить все блинчики.
  9. Смазать края блинов сливочным маслом.

Классические блинчики на кефире получаются нежными и более воздушными, по сравнению с молочными. Сода вступает в реакцию с кефиром и на поверхности блина при жарке образуются маленькие дырочки. Такие блинчики вкусно подавать с вареньем, сгущенкой и шоколадным топпингом.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Классические блинчики на кефире»:
  • Кефир 2.5% - 0.5 л.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Мука - 250 гр.
  • Сахар - 1.5 ст.л.
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Сода - 0.5 ч.л.
  • Масло растительное - 20 мл.
  • Масло сливочное - 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Классические блинчики на кефире» (на 100 грамм):

Калории: 183.6 ккал.

Белки: 5.8 гр.

Жиры: 7 гр.

Углеводы: 24.4 гр.

Число порций: 6

Классические блинчики на кефире - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. В глубокую миску разбить три яйца, добавить сахар и соль. Шаг 2. Взбить яйца с солью и сахаром до образования легкой пены. Шаг 3. Просеять муку и смешать ее с содой. Шаг 4. Добавить к яйцам 2/3 кефира и муку. Шаг 5. Замесить тесто, затем добавить оставшийся кефир и растительное масло Шаг 6. Влить небольшое количество теста на сковороду, равномерно распределить Шаг 7. Аккуратно перевернуть блин и жарить еще минуту, с другой стороны. Подобны Готовое блюдо: классические блинчики на кефире

Компоненты и калорийность рецепта «Классические блинчики на кефире»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Кефир 2.5% кефир 2.5% 0.5 л 500 14 12.5 19.5 250
Яйцо куриное яйцо куриное 3 шт 165 20.96 17.99 1.16 259.05
Мука пшеничная мука пшеничная 250 гр 250 23 3 187.25 855
Сахар-песок сахар-песок 1.5 ст.л. 37.5 0 0 37.39 149.25
Соль соль 0.5 ч.л. 5.5 0 0 0 0
Сода пищевая сода пищевая 0.5 ч.л. 6 0 0 0 0
Масло подсолнечное масло подсолнечное 20 мл 20 0 19.98 0 180
Масло сливочное масло сливочное 1 ст.л. 20 0.1 16.5 0.16 149.6
Итого   1004 58.1 70 245.5 1842.9
1 порция   167 9.7 11.7 40.9 307.2
100 грамм   100 5.8 7 24.4 183.6

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.