Классические блинчики на кефире
Ингредиенты рецепта «Классические блинчики на кефире»:
- Кефир 2.5% - 0.5 л.
- Яйцо - 3 шт.
- Мука - 250 гр.
- Сахар - 1.5 ст.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Сода - 0.5 ч.л.
- Масло растительное - 20 мл.
- Масло сливочное - 1 ст.л.
Пищевая ценность блюда «Классические блинчики на кефире» (на 100 грамм):
Калории: 183.6 ккал.
Белки: 5.8 гр.
Жиры: 7 гр.
Углеводы: 24.4 гр.
Число порций: 6
Как приготовить блюдо «Классические блинчики на кефире»
- В глубокую миску разбить три яйца, добавить сахар и соль.
- Взбить яйца с солью и сахаром до образования лёгкой пены.
- Просеять муку и смешать её с содой.
- Добавить к яйцам 2/3 кефира и муку.
- Замесить тесто, затем добавить оставшийся кефир и растительное масло, и ещё раз перемешать.
- Влить небольшое количество теста на сковороду, равномерно распределить, жарить 1 минуту.
- Аккуратно перевернуть блин и жарить ещё минуту с другой стороны.
- Подобным образом обжарить все блинчики.
- Смазать края блинов сливочным маслом.
Классические блинчики на кефире получаются нежными и более воздушными, по сравнению с молочными. Сода вступает в реакцию с кефиром и на поверхности блина при жарке образуются маленькие дырочки. Такие блинчики вкусно подавать с вареньем, сгущенкой и шоколадным топпингом.
Приятного аппетита!
Классические блинчики на кефире - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Классические блинчики на кефире»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 кефир 2.5% |
0.5 л | 500 | 14 | 12.5 | 19.5 | 250 |
 яйцо куриное |
3 шт | 165 | 20.96 | 17.99 | 1.16 | 259.05 |
 мука пшеничная |
250 гр | 250 | 23 | 3 | 187.25 | 855 |
 сахар-песок |
1.5 ст.л. | 37.5 | 0 | 0 | 37.39 | 149.25 |
 соль |
0.5 ч.л. | 5.5 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 сода пищевая |
0.5 ч.л. | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 масло подсолнечное |
20 мл | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 180 |
 масло сливочное |
1 ст.л. | 20 | 0.1 | 16.5 | 0.16 | 149.6 |
| Итого | 1004 | 58.1 | 70 | 245.5 | 1842.9 | |
| 1 порция | 167 | 9.7 | 11.7 | 40.9 | 307.2 | |
| 100 грамм | 100 | 5.8 | 7 | 24.4 | 183.6 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
