Булочки с маком

Ингредиенты рецепта «Булочки с маком»:

Молоко - 300 гр.
Яйца - 3 шт.
Сливочное масло - 100 гр.
Соль - 0.5 ч. л.
Сахар - 100 гр.
Сухие дрожжи - 11 гр.
Мука - 700 гр.
Мак - 130 гр.

Пищевая ценность блюда «Булочки с маком» (на 100 грамм):

Калории: 310.5 ккал.

Белки: 8.2 гр.

Жиры: 12 гр.

Углеводы: 42.8 гр.

Число порций: 18

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Булочки с маком»

Мак замочить в молоке, в кастрюле, хорошо перемешать.
Добавить в мак сахар и сливочное масло и томить на медленном огне 20 минут.
Если мак с молоком получился густым, то добавить еще немного молока, а если жидким, то добавить мака.
Поставить опару из дрожжей, 1/2 части муки и молока на 30-40 мин.
Затем вмешать по отдельности сахар, мягкое сливочное масло, яйцо и оставшуюся муку (тесто должно быть мягким и податливым).
Отложить тесто на 1 час в теплое место.
Разделить тесто пополам и раскатать в пласты, смазать маковой начинкой.
Свернуть плотно рулетом и нарезать булочкии по 5–6 см.
Выложить на противень, смазать желтком и дать расстояться минут 30.
Затем выпечь в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (готовность проверить зубочисткой).

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Булочки с маком»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
молоко	300 гр	300	9.6	10.8	14.4	192
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
масло сливочное	100 гр	100	0.5	82.5	0.8	748
соль	0.5 ч.л.	5.5	0	0	0	0
сахар-песок	100 гр	100	0	0	99.7	398
дрожжи сухие быстродействующие саф-момент	11 гр	11	5.39	0.66	4.4	45.1
мука пшеничная	700 гр	700	64.4	8.4	524.3	2394
мак	130 гр	130	22.75	61.75	2.6	656.5
Итого		1512	123.6	182.1	647.4	4692.7
1 порция		84	6.9	10.1	36	260.7
100 грамм		100	8.2	12	42.8	310.5