Кордон блю

Ингредиенты рецепта «Кордон блю»:

Куриный бульон - 50 мл.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зуб.
Панировочные сухари - 0.5 ст.
Пармезан - 1 ст.л.
Паприка (по вкусу) - 2 гр.
Куриное филе - 400 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
Орегано (по вкусу) - 2 гр.
Ветчина - 50 гр.
Сыр - 100 гр.
Растительное масло - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Кордон блю» (на 100 грамм):

Калории: 213.1 ккал.

Белки: 18.9 гр.

Жиры: 12.4 гр.

Углеводы: 5.8 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Кордон блю»

Разогреть духовку до 180C.
В миске смешать куриный бульон, растопленное сливочное масло и чеснок. Отложить в сторону.
В другой миске смешать панировочные сухари, пармезан и паприку.
Куриную грудку обернуть в полиэтиленовую пленку и отбить с двух сторон до сантиметровой толщины.
Посыпать с обеих сторон солью, перцем и орегано.
На каждую грудку выложить ломтик ветчины, сверху кусочек сыра и плотно завернуть в рулет, скрепив зубочистками.
Обмакнуть каждую котлетку в бульон, потом обвалять в сухарях и выложить на смазанный маслом противень швом вниз.
Вылить оставшийся бульон в форму.
Выпекать в разогретой духовке в течение 25-30 минут или до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Кордон блю»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
бульон куриный	50 мл	50	1	0.25	0.15	7.5
масло сливочное	1 ст.л.	20	0.1	16.5	0.16	149.6
чеснок	1 кус	4	0.26	0.02	1.2	5.72
сухари панировочные	0.5 ст	50	4.85	0.95	38.8	173.5
сыр пармезан	1 ст.л.	20	6.6	5.6	0	78.4
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
куриное филе	400 гр	400	92.4	4.8	0	440
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
душица (орегано)	2 гр	2	0.03	0	0.1	0.5
ветчина	50 гр	50	7	12	0	135
сыр российский	100 гр	100	24.1	29.5	0.3	363
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	179.8
Итого		722	136.6	89.7	41.6	1538.5
1 порция		72	13.7	9	4.2	153.8
100 грамм		100	18.9	12.4	5.8	213.1