Долма из виноградных листьев

Ингредиенты рецепта «Долма из виноградных листьев»:

Говяжий фарш - 500 гр.
Томатный сок - 1 ст.
Черный перец (по вкусу) - 2 гр.
Виноградные листья - 500 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Лук - 100 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
(Вода для варки листьев)
Лайм - 30 гр.
Сливочное масло - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Долма из виноградных листьев» (на 100 грамм):

Калории: 154.7 ккал.

Белки: 8.6 гр.

Жиры: 10.4 гр.

Углеводы: 3.9 гр.

Число порций: 25

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Долма из виноградных листьев»

В большой кастрюле вскипятить воду.
Посолить по вкусу.
Опустить виноградные листья в кипящую воду и варить в течении 15 минут.
После откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
В говяжий фарш добавить прокрученный лук и выдавленный чеснок.
Добавить соль, перец по вкусу, перемешать.
Заполнить начинкой листья и свернуть (как голубцы).
Выложить в большую кастрюлю.
Добавить томатный сок, сливочное масло.
Тушить в течении 40 минут на медленном огне.
На готовые долмы выложить кружочки лайма.

Вода для варки листьев не входит в калорийность, так как листья при варке ничего не впитают.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Долма из виноградных листьев»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говяжий фарш	500 гр	500	86	100	0	1270
томатный сок	1 ст	200	2.2	0.4	7.6	42
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
листья винограда	500 гр	500	28	10.5	31.5	465
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
лук репчатый	100 гр	100	1.4	0	10.4	41
соль	2 гр	2	0	0	0	0
лайм	30 гр	30	0.27	0.03	0.9	4.8
масло сливочное	2 ст.л.	40	0.2	33	0.32	299.2
Итого		1382	118.8	144	53.9	2138.5
1 порция		55	4.8	5.8	2.2	85.5
100 грамм		100	8.6	10.4	3.9	154.7