Салат из пекинской капусты и куриного филе

Ингредиенты рецепта «Салат из пекинской капусты и куриного филе»:

Капуста пекинская - 200 гр.
Лук красный - 1 шт.
Маслины - 50 гр.
Филе куриной грудки - 400 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Кедровые орехи - 30 гр.
Заправка:
Желтки яиц - 2 шт.
(Вода - 500 мл.)
Горчица - 1 ч.л.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Уксус бальзамический - 1 ч.л.
Сахар (по вкусу) - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Салат из пекинской капусты и куриного филе» (на 100 грамм):

Калории: 128.9 ккал.

Белки: 12.9 гр.

Жиры: 6.2 гр.

Углеводы: 4.6 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Салат из пекинской капусты и куриного филе»

Яйца отварить до крутого состояния, остудить и очистить от скорлупы.
Духовку разогреть до 200 градусов.
Куриное филе обмыть, обсушить, посыпать солью и перцем.
Выложить куриное филе на противень и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Вынуть филе из духовки, остудить и порезать средними полосками.
Лук почистить и порезать полукольцами.
Маслины порезать половинками.
Капусту нашинковать соломкой.
Белки отделить от желтков.
Желтки растереть с уксусом, горчицей, сахаром и маслом до однородной массы.
В салатницу выложить капусту, куриное филе, лук, маслины, полить заправкой и посыпать орешками.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Салат из пекинской капусты и куриного филе»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста пекинская	200 гр	200	2.4	0.4	4	32
лук красный	1 шт	100	1.4	0	9.1	42
маслины	50 гр	50	1.1	5.25	2.55	83
куриная грудка	400 гр	400	94.4	7.6	1.6	452
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
кедровые орехи	30 гр	30	4.68	16.8	8.52	204
яйцо куриное (желток)	2 шт	40	6.48	12.48	0.4	140.8
горчица	1 ч.л.	7	0.4	0.45	1.54	11.34
масло оливковое	1 ст.л.	10	0	9.98	0	89.8
уксус бальзамический	1 ч.л.	7	0.04	0	1.19	6.16
сахар-песок	1 ч.л.	10	0	0	9.97	39.8
Итого		858	111.1	53	39.6	1105.9
1 порция		215	27.8	13.3	9.9	276.5
100 грамм		100	12.9	6.2	4.6	128.9