Бисквитный рулет с творожным кремом

Ингредиенты рецепта «Бисквитный рулет с творожным кремом»:

Бисквит:
Яйцо - 3 шт.
Крахмал кукурузный - 20 гр.
Стевия (по вкусу) - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Крем:
Творог - 200 гр.
Клубника - 100 гр.
Стевия (по вкусу) - 2 ч.л.
Шоколад - 20 гр.
Кокосовая стружка (по вкусу) - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Бисквитный рулет с творожным кремом» (на 100 грамм):

Калории: 167.4 ккал.

Белки: 10.6 гр.

Жиры: 8.9 гр.

Углеводы: 10.7 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Бисквитный рулет с творожным кремом»

Белки отделить от желтков.
К желткам добавить крахмал, разрыхлитель и сахарозаменитель, перемешать.
Белки взбить блендером до пиков и аккуратно ввести в желтковую массу.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Противень застелить бумагой для выпечки и вылить тесто.
Выпекать бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до готовности.
Клубнику промыть, удалить плодоножку и порезать на половинки.
В чашу блендера выложить творог, клубнику, сахарозаменитель и перемешать до однородной массы с помощью блендера.
Бисквит вместе с бумагой вынуть из духовки, свернуть в рулет и дать немного остыть.
Шоколад растопить на водяной бане.
Рулет развернуть, удалить бумагу, выложить крем и разровнять.
Свернуть бисквит с кремом в рулет, полить сверху растопленным шоколадом, посыпать кокосовой стружкой и, по желанию, посыпать кокосовой стружкой.
Рулет убрать в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Бисквитный рулет с творожным кремом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
крахмал кукурузный	20 гр	20	0.2	0.12	17.04	65.8
стевия в таблетках	1 ч.л.	7	0	0	4.76	19.04
разрыхлитель теста	1 ч.л.	7	0.01	0	1.37	5.53
творог 9% (полужирный)	200 гр	200	33.4	18	4	318
клубника	100 гр	100	0.8	0.4	7.5	41
стевия в таблетках	2 ч.л.	14	0	0	9.52	38.08
шоколад	20 гр	20	1.08	7.06	11.3	108.8
кокосовая стружка	1 ч.л.	7	0.91	4.55	0.98	48.51
Итого		540	57.4	48.1	57.6	903.8
1 порция		90	9.6	8	9.6	150.6
100 грамм		100	10.6	8.9	10.7	167.4