Котлеты из куриного фарша и брокколи

Ингредиенты рецепта «Котлеты из куриного фарша и брокколи»:

Куриный фарш - 700 гр.
Брокколи - 200 гр.
(Вода - 500 мл.)
Яйцо - 1 шт.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец (по вкусу) - 2 гр.
Оливковое масло - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Котлеты из куриного фарша и брокколи» (на 100 грамм):

Калории: 135.2 ккал.

Белки: 13.8 гр.

Жиры: 8.5 гр.

Углеводы: 1.1 гр.

Число порций: 7

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Котлеты из куриного фарша и брокколи»

Брокколи обмыть и разобрать на соцветия.
Воду налить в кастрюлю и довести до кипения.
В кипящую воду добавить соль и положить брокколи.
Варить брокколи на среднем огне 7-10 минут.
Откинуть брокколи на дуршлаг и дать стечь воде.
Брокколи порезать кусочками.
Желток отделить от белка.
Белок взбить с помощью венчика.
В фарш добавить соль, перец, белок и брокколи, перемешать.
Из фарша сформировать котлеты.
Желток взбить венчиком до однородной массы.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить котлеты и смазать желтком.
Запекать котлеты в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Котлеты из куриного фарша и брокколи»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриный фарш	700 гр	700	121.8	56.7	0	1001
капуста брокколи	200 гр	200	6	0.8	10.4	56
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
масло оливковое	2 ст.л.	20	0	19.96	0	179.6
Итого		979	134.8	83.5	10.9	1323.4
1 порция		140	19.3	11.9	1.6	189.1
100 грамм		100	13.8	8.5	1.1	135.2