Карпаччо из свеклы, груши и авокадо

Ингредиенты рецепта «Карпаччо из свеклы, груши и авокадо»:

Свекла вареная - 300 гр.
Свекла вареная (натереть) - 30 гр.
Груша - 300 гр.
Авокадо (очищенный) - 200 гр.
Зелень (для подачи) - 2 гр.
Кунжутное масло (по вкусу) - 2 мл.
Оливковое масло (по вкусу) - 1 ч.л.
Зира (по вкусу) - 2 гр.
Горчица (по вкусу) - 2 гр.
Лимонный сок (по вкусу) - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Карпаччо из свеклы, груши и авокадо» (на 100 грамм):

Калории: 91.7 ккал.

Белки: 1.4 гр.

Жиры: 5.6 гр.

Углеводы: 9.6 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Карпаччо из свеклы, груши и авокадо»

Свеклу нарезать на крушки или полукружки (как вам больше нравится).
Нарезать авокадо дольками.
Нарезать грушу дольками (предварительно убрать сердцевину).
Выложить все ингредиенты веером в праздничной тарелке.
Натереть свеклу и выложить в серединку веера.
Сделать заправку из оливкового масла, зиры, горчицы, лимонного сока.
Полить заправкой и накрыть пленкой или фольгой на 10 минут.
Посыпать зеленью. Подавать можно сразу по истечении 10 минут.

Порции примерны, выбирайте сами. Отличная закуска на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenoka

Компоненты и калорийность рецепта «Карпаччо из свеклы, груши и авокадо»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
свекла вареная	300 гр	300	5.4	0	32.4	147
свекла вареная	30 гр	30	0.54	0	3.24	14.7
груша	300 гр	300	1.2	0.9	32.7	126
авокадо	200 гр	200	4	40	12	424
зелень	2 гр	2	0.05	0.01	0.1	0.72
масло кунжутное	2 мл	2	0	2	0	17.98
масло оливковое	1 ч.л.	5	0	4.99	0	44.9
зира	2 гр	2	0.24	0.1	0.64	2.24
горчица	2 гр	2	0.11	0.13	0.44	3.24
лимонный сок	1 ч.л.	10	0.09	0.01	0.3	1.6
Итого		853	11.6	48.1	81.8	782.4
1 порция		213	2.9	12	20.5	195.6
100 грамм		100	1.4	5.6	9.6	91.7