Перец фаршированный овощами и рисом рецепт

Ингредиенты рецепта «Перец фаршированный овощами и рисом рецепт»:

Рис - 0.5 ст.
(Вода - 500 мл.)
Перец болгарский - 8 шт.
Кабачки - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец (по вкусу) - 2 гр.
Масло растительное - 1 ч.л.
Вода - 300 мл.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 37.8 ккал.

Белки: 1.1 гр.

Жиры: 0.3 гр.

Углеводы: 7.5 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Перец фаршированный овощами и рисом рецепт»

Рис перебрать и промыть до прозрачности воды.
Воду довести до кипения, посолить и забросить рис.
Варить рис на небольшом огне 5-7 минут.
Откинуть рис на дуршлаг и дать стечь воде.
Морковь и лук почистить.
Морковь натереть на крупной терке.
Лук порезать кубиками.
Кабачок очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке.
Сковороду разогреть, добавить масло и пассеровать лук и морковь 5-7 минут.
Кабачок отжать от лишней жидкости и добавить к луку и моркови, тушить на среднем огне еще 10 минут.
В сковороду к овощам добавить рис, половину ложки томатной пасты, соль и перец, перемешать и снять с огня.
У перцев срезать верхушку, очистить от семян и промыть.
Чеснок очистить и измельчить с помощью пресса для чеснока.
Перцы нафаршировать подготовленной массой, сложить в небольшую кастрюлю.
Воду довести до кипения, добавить соль, оставшуюся томатную пасту и чеснок, перемешать.
Перцы залить водой с солью, чесноком и томатной пастой так, чтобы вода покрывала их до середины.
Накрыть перцы крышкой и тушить на маленьком огне 15-20 минут до готовности перцев.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Перец фаршированный овощами и рисом рецепт»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
рис белый	0.5 ст	100	6.7	0.7	78.9	344
перец сладкий красный	8 шт	1160	15.08	0	61.48	313.2
кабачок	1 шт	1000	6	3	46	240
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
чеснок	3 кус	12	0.78	0.06	3.59	17.16
томатная паста	1 ст.л.	30	0.75	0.09	5.01	24
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
масло подсолнечное	1 ч.л.	5	0	5	0	45
вода	300 мл	300	0	0	0	0
Итого		2761	31.4	8.9	208.1	1043
1 порция		345	3.9	1.1	26	130.4
100 грамм		100	1.1	0.3	7.5	37.8