Салат-гриль из баклажан и брюссельской капусты
Ингредиенты рецепта «Салат-гриль из баклажан и брюссельской капусты»:
- Брюссельская капуста - 200 гр.
- Баклажан - 1 шт.
- Шпинат - 10 гр.
- Орехи грецкие - 50 гр.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль (по вкусу) - 2 гр.
- Кунжут (по вкусу) - 2 гр.
Пищевая ценность блюда «Салат-гриль из баклажан и брюссельской капусты» (на 100 грамм):
Калории: 119.1 ккал.
Белки: 4.3 гр.
Жиры: 9.2 гр.
Углеводы: 6.1 гр.
Число порций: 4
Как приготовить блюдо «Салат-гриль из баклажан и брюссельской капусты»
- Капусту промыть и удалить верхние листочки.
- Выложить капусту в чашу пароварки и готовить согласно инструкции к пароварке до полуготовности.
- Баклажан помыть, удалить плодоножку и порезать небольшими тонкими кусочками, посыпать солью.
- Сковороду-гриль поставить на огонь и обжарить баклажаны на сухой сковороде с двух сторон до появления золотистых полосочек.
- Шпинат промыть и обсушить.
- Отварные кочанчики капусты порезать пополам и обжарить на сковороде-гриль положив срезом вниз.
- Грецкие орехи мелко измельчить, оставив несколько половинок ядер для украшения, добавить масло и перемешать.
- На блюдо выложить листья шпината, сверху выложить баклажаны и капусту, присолить и полить заправкой из грецких орехов и масла.
- При подаче украсить салат половинками ядер грецкого ореха и посыпать семенами кунжута.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Салат-гриль из баклажан и брюссельской капусты»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 капуста брюссельская |
200 гр | 200 | 9.6 | 0 | 16 | 86 |
 баклажан |
1 шт | 200 | 2.4 | 0.2 | 9 | 48 |
 шпинат |
10 гр | 10 | 0.29 | 0.03 | 0.2 | 2.2 |
 грецкий орех |
50 гр | 50 | 7.6 | 32.6 | 3.5 | 327 |
 масло подсолнечное |
1 ст.л. | 10 | 0 | 9.99 | 0 | 90 |
 соль |
2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 кунжут |
2 гр | 2 | 0.39 | 0.97 | 0.24 | 11.3 |
| Итого | 474 | 20.3 | 43.8 | 28.9 | 564.5 | |
| 1 порция | 119 | 5.1 | 10.9 | 7.2 | 141.1 | |
| 100 грамм | 100 | 4.3 | 9.2 | 6.1 | 119.1 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
