Филе индейки запеченное с клюквенным соусом

Ингредиенты рецепта «Филе индейки запеченное с клюквенным соусом»:

Филе индейки - 800 гр.
Соевый соус - 5 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 2 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Мед - 1 ч.л.
Соус:
Клюква - 200 гр.
Апельсин - 1 шт.
Мед - 2 ст.л.
Салат - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Филе индейки запеченное с клюквенным соусом» (на 100 грамм):

Калории: 90.8 ккал.

Белки: 12.1 гр.

Жиры: 0.5 гр.

Углеводы: 9.5 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Филе индейки запеченное с клюквенным соусом»

В широкую емкость положить горчицу, мед, добавить соль, перец и соевый соус, перемешать.
Филе индейки обмыть, обсушить, положить в емкость с маринадом, накрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться на 10-15 минут.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Филе индейки выложить на лист фольги, полить маринадом, завернуть и выложить на противень.
Запекать филе в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Развернуть фольгу и запекать еще 5 минут до румяной корочки.
Клюкву высыпать в дуршлаг, хорошо промыть и дать стечь воде.
С апельсина снять цедру и выжать сок.
В небольшую кастрюлю высыпать цедру, добавить сок апельсина, мед и клюкву.
Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
Огонь убавить и варить на медленном огне 20 минут до загустения.
Снять соус с огня и измельчить блендером до однообразного состояния.
Вынуть филе из духовки, освободить от фольги и порезать порционными пластинами.
Листья салата обмыть, обсушить и выложить на блюдо.
Пластины филе выложить на листья салата и полить клюквенным соусом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Филе индейки запеченное с клюквенным соусом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
индейка (грудка)	800 гр	800	153.6	5.6	0	672
соус соевый Heinz	5 ст.л.	100	2.6	0	43	183
горчица	1 ч.л.	7	0.4	0.45	1.54	11.34
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
соль	2 гр	2	0	0	0	0
мед	1 ч.л.	9	0.07	0	7.34	29.61
клюква	200 гр	200	1	0	13.6	52
апельсин	1 шт	130	1.17	0.26	10.53	46.8
мед	2 ст.л.	60	0.48	0	48.9	197.4
салат	10 гр	10	0.12	0.03	0.13	1.2
Итого		1320	159.7	6.4	125.8	1198.4
1 порция		330	39.9	1.6	31.5	299.6
100 грамм		100	12.1	0.5	9.5	90.8