Макароны по Дюкану

Ингредиенты рецепта «Макароны по Дюкану»:

Кукурузный крахмал - 40 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль (по вкусу) - 3 гр.
Сухое молоко - 5 ст.л.
Вода - 100 мл.
Смесь перцев (по вкусу) - 3 гр.

Пищевая ценность блюда «Макароны по Дюкану» (на 100 грамм):

Калории: 233.1 ккал.

Белки: 11.2 гр.

Жиры: 10.4 гр.

Углеводы: 24.3 гр.

Число порций: 2

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Макароны по Дюкану»

Кукурузный крахмал смешать с сухим молоком (3 столовые ложки) и солью.
Белок отделить от желтка.
Желток добавить в сухую смесь и растереть до однородности.
Белок взбить вилкой, добавлять постепенно в тесто. Хорошо перемешать.
Тесто завернуть в пищевую пленку и на час положить в холодильник.
Посыпать поверхность сухим молоком, раскатать тесто, переворачивая и присыпая молоком.
Нарезать тесто полосками (лапша) или любой другой формы.
Варить макароны в кипящей подсоленной воде до готовности.
Готовое блюдо посыпать смесью перцев или специями по вкусу.

Для варки лапши взять 0,5 литра воды, макароны откинуть на дуршлаг, лишнюю воду слить.

Если макароны после нарезки подсушить, то их можно хранить в закрытой металлической посуде.

Блюдо подходит для следующих этапов диеты: чередование, закрепление, стабилизация.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Tanja F

Компоненты и калорийность рецепта «Макароны по Дюкану»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
крахмал кукурузный	40 гр	40	0.4	0.24	34.08	131.6
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
соль	3 гр	3	0	0	0	0
молоко сухое цельное	5 ст.л.	100	26	25	37.5	476
вода	100 мл	100	0	0	0	0
приправа смесь перцев	3 гр	3	0.33	0.1	1.15	7.65
Итого		301	33.7	31.3	73.1	701.6
1 порция		151	16.9	15.7	36.6	350.8
100 грамм		100	11.2	10.4	24.3	233.1