Картофельные колдуны

Ингредиенты рецепта «Картофельные колдуны»:

Фарш свиной - 170 гр.
Фарш говяжий - 150 гр.
Картофель - 890 гр.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Панировочные сухари - 50 гр.
Мука пшеничная - 1 ст.
Сливки - 300 мл.
Яйцо куриное - 70 гр.
Масло подсолнечное - 100 гр.

Пищевая ценность блюда «Картофельные колдуны» (на 100 грамм):

Калории: 186.9 ккал.

Белки: 5.7 гр.

Жиры: 11.2 гр.

Углеводы: 15.7 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Картофельные колдуны»

Картофель натереть на мелкой терке.
Добавить яйцо, соль и муку. Перемешать.
Смешать два вида фарша.
Взять немного густой картофельной массы, сформировать лепешку и в центр положить мясную начинку.
Слепить края, как у пирожков.
Хорошо обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на масле, пока они не станут золотистыми.
Сложить в глубокую кастрюлю друг на друга. Добавить сливки.
Потушить колдуны на небольшом огне в течение 15-20 минут. Подавать вместе с соусом.

Картофель колдуны – это блюдо белорусской кухни, схожее с дранниками.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Картофельные колдуны»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
свиной фарш	170 гр	170	28.9	35.7	0	447.1
говяжий фарш	150 гр	150	25.8	30	0	381
картофель	890 гр	890	17.8	3.56	143.29	676.4
соль	5 гр	5	0	0	0	0
сухари панировочные	50 гр	50	4.85	0.95	38.8	173.5
мука пшеничная	1 ст	130	11.96	1.56	97.37	444.6
сливки 10% (нежирные)	300 мл	300	9	30	12	354
яйцо куриное	70 гр	70	8.89	7.63	0.49	109.9
масло подсолнечное	100 гр	100	0	99.9	0	899
Итого		1865	107.2	209.3	292	3485.5
1 порция		187	10.7	20.9	29.2	348.6
100 грамм		100	5.7	11.2	15.7	186.9