Булочки для бургеров

Ингредиенты рецепта «Булочки для бургеров»:

Молоко - 3 ст.л.
Вода - 1 ст.
Сливочное масло - 35 гр.
Мука - 420 гр.
Дрожжи - 10 гр.
Сахар - 2.5 ст.л.
Яйцо - 2 шт.
Соль (по вкусу) - 1.5 ч.л.
Кунжут - 20 гр.

Пищевая ценность блюда «Булочки для бургеров» (на 100 грамм):

Калории: 244 ккал.

Белки: 6.4 гр.

Жиры: 6.2 гр.

Углеводы: 41 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Булочки для бургеров»

Раскрошить дрожжи в большую миску. Добавить 1 чайную ложку сахара и растереть до жидкого состояния.
Добавить 1/4 стакана тёплой воды, оставить на 10-15 минут для активации.
В небольшой кастрюле соединить молоко, оставшуюся воду и масло. Подогреть на среднем огне, помешивая, чтобы масло полностью растопилось. Остудить.
Влить тёплую жидкость в дрожжи и размешать.
Постепенно всыпать муку.
Взболтать яйца, отделить небольшую часть для смазывания булочек. Затем добавить к муке и замесить тесто. Вымешивать 10-15 минут.
В конце замеса добавить оставшийся сахар и соль.
Поместить тесто в присыпанную мукой миску, накрыть двумя полотенцами и поставить подходить в тёплое место без сквозняков на один-два часа до увеличения объёма вдвое.
Духовку разогреть до 220 градусов.
Обмять тесто, разделить на 8 равных частей и сформировать булочки.
Выложить булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки и оставить подходить на 30-60 минут.
Остатком яйца смазать верхушки булочек и посыпать сверху кунжутом.
Выпекать 11-15 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Булочки для бургеров»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
молоко	3 ст.л.	60	1.92	2.16	2.88	38.4
вода	1 ст	200	0	0	0	0
масло сливочное	35 гр	35	0.18	28.88	0.28	261.8
мука пшеничная	420 гр	420	38.64	5.04	314.58	1436.4
дрожжи	10 гр	10	1.27	0.27	0	7.5
сахар-песок	2.5 ст.л.	62.5	0	0	62.31	248.75
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
соль	1.5 ч.л.	16.5	0	0	0	0
кунжут	20 гр	20	3.88	9.74	2.44	113
Итого		934	59.9	58.1	383.3	2278.6
1 порция		117	7.5	7.3	47.9	284.8
100 грамм		100	6.4	6.2	41	244