Пюре из цветной капусты от Юли

Ингредиенты рецепта «Пюре из цветной капусты от Юли»:

Цветная капуста - 1000 г
Лук - 1 шт
Молоко - 4 ст. л
Чеснок - 5 г
Масло льняное 1 ч. л.
Соль
перец - по вкусу

Пищевая ценность блюда «Пюре из цветной капусты от Юли» (на 100 грамм):

Калории: 38.7 ккал.

Белки: 2.5 гр.

Жиры: 1.1 гр.

Углеводы: 5.8 гр.

Число порций: 5

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Пюре из цветной капусты от Юли»

Для начала займемся цветной капустой. Если капуста свежая, то опустим кочан в большую кастрюлю с подсоленной холодной водой и оставим минут на 15 пока из кочана не выползут все насекомые. Разбираем на не мелкие соцветия. Отвариваем до мягкости. Сливаем воду. Если у Вас капуста замороженная, то ее надо класть не размораживая в кипящую воду, на среднем огне варить до мягкости. Луковицу нашинкуем, чеснок пропустить через пресс. Обжарим без масла или на двух каплях оливкового масла лук с чесноком до золотистого цвета. Смешиваем отваренную капусту с обжаренным луком и чесноком. Пюрируем блендером и посолим. Добавляем молоко. Взбиваем еще раз до пышности.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Юлия

Компоненты и калорийность рецепта «Пюре из цветной капусты от Юли»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста цветная	1000 гр	1000	25	3	54	300
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
молоко	4 ст.л.	80	2.56	2.88	3.84	51.2
чеснок	5 гр	5	0.33	0.03	1.5	7.15
масло льняное	1 ч.л.	7	0	6.99	0	62.86
соль	0 гр	0	0	0	0	0
перец красный молотый	0 гр	0	0	0	0	0
Итого		1167	28.9	12.9	67.1	452
1 порция		233	5.8	2.6	13.4	90.4
100 грамм		100	2.5	1.1	5.8	38.7