Жареная грудка индейки с пряностями

Ингредиенты рецепта «Жареная грудка индейки с пряностями»:

Лук - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Шалфей - 30 гр.
Петрушка - 70 гр.
Масло оливковое - 4 ст.л.
Соль (по вкусу) - 4 ст.л.
Лавровый лист - 6 шт.
Сливочное масло - 4 ст.л.
Индейка - 1.3 кг.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Жареная грудка индейки с пряностями» (на 100 грамм):

Калории: 116.9 ккал.

Белки: 13.9 гр.

Жиры: 6.3 гр.

Углеводы: 1.2 гр.

Число порций: 9

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Жареная грудка индейки с пряностями»

Разогреть духовку до 230 градусов.
Смазать маслом противень.
Положить лук в чашу кухонного комбайна.
При помощи овощечистки снять с лимона цедру, не задевая горькой белой мякоти. Добавить цедру в чашу комбайна, и отложить лимон для дальнейшего использования.
Измельчить в комбайне цедру лимона и лук.
Добавить шалфей, петрушку, оливковое масло и соль и перемалывать до тех пор, пока все не превратится в однообразную грубую массу.
Положить сливочное масло в небольшую сковороду, добавить лавровые листы и подержать на среднем огне. Как только масло станет кипеть, снять сковороду и отставить в сторону.
Положить грудки на разделочную доску и осторожно убрать шкурку с одного края так, чтобы образовалось что-то наподобие кармана. Посолить и поперчить их.
В образовавшийся карман добавить полученную пряную пасту, распределить её равномерно между кожей и мясом.
Переложить грудки на противень, а под них подложить два лавровых листа, по одному на каждую грудку.
Смазать грудки полученной смесью из масла и лавровых листьев. Поставить противень в духовку и снизить температуру до 200 градусов.
Минут через 20 снова полить грудки остатком растопленного масла с лавровыми листьями и оставить в духовке ещё на 20-25 минут.
Вынуть из духовки, переложить на блюдо и дать остыть.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Жареная грудка индейки с пряностями»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
лимон	1 шт	130	1.17	0.13	3.9	20.8
шалфей	30 гр	30	1.11	0.12	2.4	14.7
петрушка	70 гр	70	2.59	0.28	5.32	32.9
масло оливковое	4 ст.л.	40	0	39.92	0	359.2
соль	4 ст.л.	120	0	0	0	0
лавровый лист	6 шт	0.9	0.07	0.08	0.44	2.82
масло сливочное	4 ст.л.	80	0.4	66	0.64	598.4
индейка (грудка)	1.3 кг	1300	249.6	9.1	0	1092
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		1848	256.2	115.7	21.3	2161.1
1 порция		205	28.5	12.9	2.4	240.1
100 грамм		100	13.9	6.3	1.2	116.9