Баклажанная икра с яблоками

Ингредиенты рецепта «Баклажанная икра с яблоками»:

Баклажаны - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Яблоки - 2 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Сахар - 10 гр.
Петрушка - 15 гр.

Пищевая ценность блюда «Баклажанная икра с яблоками» (на 100 грамм):

Калории: 70.9 ккал.

Белки: 1 гр.

Жиры: 4.2 гр.

Углеводы: 7.1 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Баклажанная икра с яблоками»

Баклажаны разрезать вдоль пополам, положить на противень срезом вверх, сбрызнуть растительным маслом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Дать остыть, затем аккуратно вынуть мякоть. Нарезать ее кусочками.
Лук, помидоры, перец и яблоки измельчить.
Разогреть в сотейнике сливочное масло, обжарить лук и перец, в течение 4 минут.
Добавить баклажаны и яблоки, готовить еще 4 минуты.
Положить помидоры вместе с соком, соль и сахар и перемешать.
Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить, помешивая, 15 минут.
Украсить икру измельченной петрушкой.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Баклажанная икра с яблоками»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
баклажан	2 шт	400	4.8	0.4	18	96
томат (помидор)	2 шт	190	2.09	0.38	7.03	38
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	70.5
яблоко	2 шт	330	1.32	1.32	32.34	155.1
перец сладкий красный	1 шт	145	1.89	0	7.69	39.15
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	179.8
масло сливочное	2 ст.л.	40	0.2	33	0.32	299.2
соль	5 гр	5	0	0	0	0
сахар-песок	10 гр	10	0	0	9.97	39.8
петрушка	15 гр	15	0.56	0.06	1.14	7.05
Итого		1305	13	55.1	92.1	924.6
1 порция		131	1.3	5.5	9.2	92.5
100 грамм		100	1	4.2	7.1	70.9