Салат Панцанелла
- 65 г. хлеб бородинский
- 2 шт. помидор
- 4 шт. помидор чери
- 5 г. базилик
- 40 г. лук красный
- 1 долька чеснока
- 6 ст. л. оливковое масло
- 2 ч. л. бальзамический уксус
- соль
- перец черный молотый.
Пищевая ценность блюда «Салат Панцанелла» (на 100 грамм):
Калории: 166 ккал.
Белки: 1.6 гр.
Жиры: 13.4 гр.
Углеводы: 9.7 гр.
Как приготовить блюдо «Салат Панцанелла»
Салат был придуман в Тоскане в Италии крестьянами. В разных регионах его дополняют разными продуктами, но базовый рецепт очень вкусный и простой.
1. Хлеб нарезать кубиками и подсушить в духовке на 200 градусов 4 минуты (можно на гриле слегка) или взять вчерашний подсушенный.
2. Помидоры порезать кубиками, чери дольками, лук кольцами очень тонко, базилик порвать, чеснок мелко нарезать. Все смешать. Добавить соль, перец. Добавить хлеб и оливковое масло.
Оставить на время до 30 мин в холодное место, чтоб помидоры пустили сок.
Хлеб должен стать мягким.
3. Перед подачей полить бальзамическим уксусом по вкусу (можно заменить винным уксусом)
4. По желанию салат можно дополнять продуктами на выбор: вареным яйцом, каперсами, анчоусами, тунцом, грудинкой.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Салат Панцанелла»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 хлеб бородинский |
65 гр | 65 | 4.49 | 0.85 | 26.59 | 135.2 |
 томат (помидор) |
2 шт | 190 | 1.14 | 0.38 | 7.98 | 38 |
 томат черри |
4 шт | 80 | 0.64 | 0.08 | 2.24 | 12 |
 базилик свежий |
5 гр | 5 | 0.13 | 0.03 | 0.22 | 1.35 |
 лук красный |
40 гр | 40 | 0.56 | 0 | 3.64 | 16.8 |
 чеснок |
1 кус | 4 | 0.26 | 0.02 | 1.2 | 5.72 |
 масло оливковое |
6 ст.л. | 60 | 0 | 59.88 | 0 | 538.8 |
 уксус бальзамический |
2 ч.л. | 14 | 0.07 | 0 | 2.38 | 12.32 |
 соль |
0 гр | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 перец черный молотый |
0 гр | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 458 | 7.3 | 61.2 | 44.3 | 760.2 | |
| 1 порция | 229 | 3.6 | 30.6 | 22.1 | 380.1 | |
| 100 грамм | 100 | 1.6 | 13.4 | 9.7 | 166 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
