Соус бешамель из йогурта и оливкового масла

Ингредиенты рецепта «Соус бешамель из йогурта и оливкового масла»:

Йогурт - 250 мл.
Молоко - 500 мл.
Пшеничная мука - 4 ст.л.
Сыр Грюйер - 60 гр.
Оливковое масло - 4 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Соус бешамель из йогурта и оливкового масла» (на 100 грамм):

Калории: 148.3 ккал.

Белки: 5.5 гр.

Жиры: 8.7 гр.

Углеводы: 12 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Соус бешамель из йогурта и оливкового масла»

В сотейнике на среднем огне взбить оливковое масло и пшеничную муку.
Жарить, взбивая, 1 минуту, пока смесь не начнет пениться. Снять с огня и продолжать взбивать 1–2 минуты.
Влить, постоянно взбивая, холодное молоко.
Добавить йогурт и поставить на сильный огонь.
Продолжая взбивать, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и прогреть смесь до гладкости.
Снять с огня, ввести тертый сыр и слегка взбить.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Соус бешамель из йогурта и оливкового масла»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
йогурт натуральный 2%	250 мл	250	10.75	5	15.5	150
молоко	500 мл	500	16	18	24	320
мука пшеничная	4 ст.л.	100	9.2	1.2	74.9	342
сыр грюйер	60 гр	60	16.2	18.6	0	237.6
масло оливковое	4 ст.л.	40	0	39.92	0	359.2
Итого		950	52.2	82.7	114.4	1408.8
1 порция		95	5.2	8.3	11.4	140.9
100 грамм		100	5.5	8.7	12	148.3