Капустный пирог с зеленью на сметане

Ингредиенты рецепта «Капустный пирог с зеленью на сметане»:

Сметана - 400 гр.
Яйцо - 2 шт.
Желток - 2 шт.
Сливочное масло - 4 ст.л.
Растительное масло - 4 ст.л.
Мука - 1.5 ст.
Сода - 0.3 ч.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Капуста - 400 гр.
Шпинат - 200 гр.
Зеленый лук - 150 гр.
Сливки - 500 мл.

Пищевая ценность блюда «Капустный пирог с зеленью на сметане» (на 100 грамм):

Калории: 149.5 ккал.

Белки: 3.8 гр.

Жиры: 10.6 гр.

Углеводы: 9.9 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Капустный пирог с зеленью на сметане»

Нашинковать капусту, удалив кочерыжку, затем порубить получившуюся соломку кусочками 1,5 сантиметра.
Положить капусту в сотейник, посолить, перемешать, залить сливками, довести до слабого кипения и тушить помешивая 15 минут.
Мелко порубить всю садовую и пряную зелень, добавить к капусте и тушить 3 минуты. Снять с огня, жидкость должна испариться.
Для теста просеять муку с содой и солью.
Яйца взбить с желтками и сметаной, смешать с мукой, добавить растопленное сливочное и растительное масло. Должно получиться льющееся, но все же густое тесто.
Выложить немного теста на дно формы для пирога, а на него — начинку из капусты с зеленью.
Залить оставшимся тестом и выпекать при 180 градусах примерно 30 минут. Подавать остывшим.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Капустный пирог с зеленью на сметане»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
сметана 10% (нежирная)	400 гр	400	12	40	11.6	460
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
яйцо куриное (желток)	2 шт	40	6.48	12.48	0.4	140.8
масло сливочное	4 ст.л.	80	0.4	66	0.64	598.4
масло подсолнечное	4 ст.л.	40	0	39.96	0	360
мука пшеничная	1.5 ст	195	17.94	2.34	146.06	666.9
сода пищевая	0.3 ч.л.	3.6	0	0	0	0
соль	2 гр	2	0	0	0	0
капуста белокочанная	400 гр	400	7.2	0.4	18.8	108
шпинат	200 гр	200	5.8	0.6	4	44
лук зеленый	150 гр	150	1.95	0	6.9	28.5
сливки 10% (нежирные)	500 мл	500	15	50	20	590
Итого		2121	80.7	223.8	209.2	3169.3
1 порция		212	8.1	22.4	20.9	316.9
100 грамм		100	3.8	10.6	9.9	149.5