Печеночный торт говяжий

Ингредиенты рецепта «Печеночный торт говяжий»:

Говяжья печень - 400 гр.
Майонез - 150 гр.
Яйцо - 3 шт.
Молоко - 200 мл.
Подсолнечное масло - 50 мл.
Мука - 100 гр.
Лук - 2 шт.
Укроп - 5 гр.
Желток (вареный) - 3 шт.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 226.8 ккал.

Белки: 10.3 гр.

Жиры: 16.2 гр.

Углеводы: 9.7 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Печеночный торт говяжий»

Печень промыть под краном, обрезать пленки и нарезать небольшими кусками.
Пропустить печень через мясорубку.
В печеночную смесь добавить яйца, перец и, постепенно подсыпая муку, замесить тесто без комков.
Затем влить молоко и хорошо взболтать венчиком.
В разогретую сковороду влить немного масла.
Половником зачерпнуть немного теста и вылить в сковороду. Выпекать блины с обеих сторон, по две минуты с каждой стороны.
Лук мелко покрошить. Пассеровать его в подсолнечном масле до мягкости.
Измельчить желтки в крошку.
Выложить на плоское блюдо блин, смазать его майонезом и разложить лук и измельченные желтки в середину.
Накрыть вторым блином и повторить процедуру. Таким образом собрать весь торт. Украсить его оставшимся желтком и укропом и оставить на час пропитываться.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: konfemylee

Компоненты и калорийность рецепта «Печеночный торт говяжий»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говяжья печень	400 гр	400	80	12.4	16	500
майонез столовый молочный	150 гр	150	3.6	100.5	5.85	940.5
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
молоко	200 мл	200	6.4	7.2	9.6	128
масло подсолнечное	50 мл	50	0	49.95	0	450
мука пшеничная	100 гр	100	9.2	1.2	74.9	342
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	70.5
укроп	5 гр	5	0.13	0.03	0.32	1.9
яйцо куриное (желток)	3 шт	60	9.72	18.72	0.6	211.2
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		1282	132.3	208.1	124.8	2908.2
1 порция		214	22.1	34.7	20.8	484.7
100 грамм		100	10.3	16.2	9.7	226.8