Итальянская пицца с салями и шампиньонами

Ингредиенты рецепта «Итальянская пицца с салями и шампиньонами»:

Мука пшеничная - 500 гр.
Вода - 300 мл.
Соль - 15 гр.
Оливковое масло - 40 мл.
Прессованные свежие дрожжи - 10 гр.
Сыр - 100 гр.
Салями - 50 гр.
Шампиньоны - 100 гр.
Помидоры - 4 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 5 гр.
Базилик сушеный - 3 гр.
Орегано - 3 гр.

Пищевая ценность блюда «Итальянская пицца с салями и шампиньонами» (на 100 грамм):

Калории: 189.5 ккал.

Белки: 6 гр.

Жиры: 6.8 гр.

Углеводы: 26.6 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Итальянская пицца с салями и шампиньонами»

Прессованные дрожжи развести в воде, добавить соль и размешать.
Муку высыпать на стол горкой и сверху сделать ямку. Вылить жидкую смесь в муку и быстро руками вымесить тесто до упругой консистенции. Добавить в тесто оливковое масло (30 мл) и снова вымесить.
Оставить тесто настаиваться в теплом месте 2 часа.
Для соуса помидоры и чеснок очистить от кожуры и измельчить в блендере. Добавить базилик, орегано, соль, сахар, оливковое масло. Все смешать в блендере. Смесь вылить в сотейник и варить 5 минут.
На присыпанную мукой поверхность выложить шарик теста и руками сформировать из него лепешку.
Присыпать форму мукой, разогреть духовку до 250°С.
Выложить тесто в форму, смазать пиццу томатным соусом, посыпать слоем тертого сыра.
Нарезанные салями и шампиньоны в один слой выложить на сыр. Сверху посыпать пиццу вторым слоем тертого сыра.
Поставить пиццу в разогретую духовку на 10 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Винченцо Барба

Компоненты и калорийность рецепта «Итальянская пицца с салями и шампиньонами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	500 гр	500	46	6	374.5	1710
вода	300 мл	300	0	0	0	0
соль	15 гр	15	0	0	0	0
масло оливковое	40 мл	40	0	39.92	0	359.2
дрожжи прессованные	10 гр	10	1.27	0.27	0.85	10.9
сыр российский	100 гр	100	24.1	29.5	0.3	363
салями	50 гр	50	10.8	26.85	0.7	284
шампиньоны свежие	100 гр	100	4.3	1	0.1	27
томат (помидор)	4 шт	380	4.18	0.76	14.06	76
чеснок	3 кус	12	0.78	0.06	3.59	17.16
сахар-песок	1 ч.л.	10	0	0	9.97	39.8
соль	5 гр	5	0	0	0	0
базилик сушеный	3 гр	3	0.43	0.12	1.83	7.53
душица (орегано)	3 гр	3	0.05	0	0.15	0.75
Итого		1528	91.9	104.5	406.1	2895.3
1 порция		191	11.5	13.1	50.8	361.9
100 грамм		100	6	6.8	26.6	189.5