Торт Наполеон (классический рецепт)

Ингредиенты рецепта «Торт Наполеон (классический рецепт)»:

Мука - 5 ст.
Маргарин - 200 гр.
Сливочное масло - 450 гр.
Молоко - 750 мл.
Желток - 3 шт.
Сахар - 2 ст.
Сахар - 3 ст.л.
Мука - 3 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Торт Наполеон (классический рецепт)» (на 100 грамм):

Калории: 371.9 ккал.

Белки: 4 гр.

Жиры: 22.9 гр.

Углеводы: 37.9 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Торт Наполеон (классический рецепт)»

Перетереть маргарин и масло (200 гр.) с мукой.
Влить молоко (250 мл) и замесить тесто.
Разделить на 14 кусочков и на 30 минут положить в холодильник.
Достать тесто, раскатать на круги 28 см и выпекать при температуре 200 градусов 5-7 минут.
Обрезки выпечь и растереть в крошку для обсыпки боков и верха торта.
Желтки растереть сахаром (3 столовые ложки) и мукой (3 столовые ложки), добавить немного молока до однородной массы (как кисель).
Оставшееся молоко вскипятить с сахаром, влить кисельную массу и, мешая, довести до кипения. Остудить.
Масло взбить, соединяя с заварным кремом до пышной и нежной консистенции.
Коржи промазать кремом. Сложить один на один. Сверху на корж поставить дощечку с грузом и отправить в холодильник на ночь.
Утром растереть крем по бокам (крем выступит под грузом), обсыпать крошкой.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: LKester

Компоненты и калорийность рецепта «Торт Наполеон (классический рецепт)»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	5 ст	650	59.8	7.8	486.85	2223
маргарин столовый молочный	200 гр	200	0.6	164	2	1486
масло сливочное	450 гр	450	2.25	371.25	3.6	3366
молоко	750 мл	750	24	27	36	480
яйцо куриное (желток)	3 шт	60	9.72	18.72	0.6	211.2
сахар-песок	2 ст	320	0	0	319.04	1273.6
сахар-песок	3 ст.л.	75	0	0	74.78	298.5
мука пшеничная	3 ст.л.	75	6.9	0.9	56.18	256.5
Итого		2580	103.3	589.7	979.1	9594.8
1 порция		215	8.6	49.1	81.6	799.6
100 грамм		100	4	22.9	37.9	371.9