Зеленый карри

Ингредиенты рецепта «Зеленый карри»:

Оливковое масло - 50 мл.
Курица - 1 кг.
Соус карри - 70 гр.
Сахар кокосовый - 250 гр.
Кокосовое молоко - 1200 мл.
Рыбный соус - 2 ст.л.
Баклажаны - 5 шт.
Крачай - 4 шт.

Пищевая ценность блюда «Зеленый карри» (на 100 грамм):

Калории: 150.4 ккал.

Белки: 5.3 гр.

Жиры: 10.2 гр.

Углеводы: 9.3 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Зеленый карри»

Курицу разделать на небольшие кусочки и обжарить в оливковом масле на сковороде-гриль до золотистой корочки.
Влить в кастрюлю кокосовое молоко. Довести его до температуры, близкой к кипению, и поддерживать ее до конца готовки.
Добавить зеленую пасту карри, размешать и дать ей разойтись.
Через пару минут добавить четверть головки пальмового сахара. Чтобы раскрошить пальмовый сахар, нужно завернуть головку в полотенце, взяться за концы и несколько раз наотмашь ударить сверток о пол.
Еще через пару минут кинуть в кастрюлю 4 цельных корешка крачая.
Нарезать и отправить туда же жареного цыпленка.
Выждать еще две минуты и добавить рыбный соус.
Разрезать пополам круглые тайские зеленые баклажаны и опустить их в кастрюлю. Довести до кипения — и блюдо готово.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Зеленый карри»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
масло оливковое	50 мл	50	0	49.9	0	449
курица	1 кг	1000	160	140	0	1900
соус карри	70 гр	70	0.98	16.17	10.43	186.9
сахар кокосовый	250 гр	250	2.75	1	233.5	955
молоко кокосовое Blue Dragon	1200 мл	1200	21.6	178.8	32.4	1824
соус рыбный	2 ст.л.	40	1.16	0.68	1.92	17.2
баклажан	5 шт	1000	12	1	45	240
имбирь китайский (крачай)	4 шт	200	3.6	1.4	31.4	160
Итого		3810	202.1	389	354.7	5732.1
1 порция		381	20.2	38.9	35.5	573.2
100 грамм		100	5.3	10.2	9.3	150.4