Пирожки с маком

Пирожки с маком
Ингредиенты рецепта «Пирожки с маком»:
  • Тесто:
  • Мука - 3.5 ст.
  • Молоко - 1 ст.
  • Яйца - 2 шт.
  • Дрожжи - 40 гр.
  • Сахар - 1 ст.
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Сливочное масло - 100 гр.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Начинка:
  • Мак - 250 гр.
  • Молоко - 1 ст.
  • Сахар - 4 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Пирожки с маком» (на 100 грамм):

Калории: 304.7 ккал.

Белки: 7 гр.

Жиры: 14.8 гр.

Углеводы: 36.2 гр.

Число порций: 20

Как приготовить блюдо «Пирожки с маком»

  1. Молоко нагреть до 38-40 градусов и снять с огня.
  2. Дрожжи порезать на кусочки.
  3. Муку просеять.
  4. В молоко добавить дрожжи, столовую ложку муки и сахара, размешать и поставить опару в теплое место на 30 минут.
  5. Сливочное масло растопить.
  6. В опару добавить яйца, оставшуюся муку и сахар, соль растительное и сливочное масло, хорошо вымесить тесто.
  7. Тесто переложить в емкость, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1-2 часа.
  8. Молоко вылить в кастрюлю, довести до кипения, засыпать мак и перемешать.
  9. Варить мак на слабом огне 5 минут, накрыть крышкой, выключить огонь и дать настояться 20-30 минут.
  10. Мак тщательно процедить от жидкости, добавить сахар и растереть ступкой.
  11. Тесто выложить на стол присыпанный мукой, хорошо вымесить, разделить на 20 частей и сформировать лепешки.
  12. На середину каждой лепешки положить одну столовую ложку начинки и сформировать пирожок.
  13. Духовку разогреть до 200 градусов.
  14. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить пирожки швом вниз и дать постоять 10 минут.
  15. Выпекать пирожки в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Компоненты и калорийность рецепта «Пирожки с маком»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Мука пшеничная мука пшеничная 3.5 ст 455 41.86 5.46 340.8 1556.1
Молоко молоко 1 ст 250 8 9 12 160
Яйцо куриное яйцо куриное 2 шт 110 13.97 11.99 0.77 172.7
Дрожжи дрожжи 40 гр 40 5.08 1.08 0 30
Сахар-песок сахар-песок 1 ст 160 0 0 159.52 636.8
Соль соль 0.5 ч.л. 5.5 0 0 0 0
Масло сливочное масло сливочное 100 гр 100 0.5 82.5 0.8 748
Масло подсолнечное масло подсолнечное 2 ст.л. 20 0 19.98 0 179.8
Мак мак 250 гр 250 43.75 118.75 5 1262.5
Молоко молоко 1 ст 250 8 9 12 160
Сахар-песок сахар-песок 4 ст.л. 100 0 0 99.7 398
Итого   1741 121.2 257.8 630.6 5303.9
1 порция   87 6.1 12.9 31.5 265.2
100 грамм   100 7 14.8 36.2 304.7
 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».