Салат из тыквы с пекинской капустой

Салат из тыквы с пекинской капустой
Ингредиенты рецепта «Салат из тыквы с пекинской капустой»:
  • Тыква - 200 гр.
  • Пекинская капуста - 300 гр.
  • Апельсин - 1 шт.
  • Лук - 5 гр.
  • Укроп - 5 гр.
  • Гранат - 1/3 ст.
  • Кунжут - 2 ст.л.
  • Мед - 1 ст.л.
  • Оливковое масло - 1 ст.л.
  • Соевый соус - 1 ст.л.
  • Сметана - 3 ст.л.
  • Сок апельсиновый - 50 мл.
  • Горчица - 1 ч.л.
  • Куркума - 1/2 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Салат из тыквы с пекинской капустой» (на 100 грамм):

Калории: 81 ккал.

Белки: 2.1 гр.

Жиры: 4.1 гр.

Углеводы: 9.6 гр.

Число порций: 5

Как приготовить блюдо «Салат из тыквы с пекинской капустой»

  1. Разогреть духовку до 200 градусов.
  2. Нарезать тыкву длинными дольками толщиной 3 сантиметра и выложить на противень, застеленный пергаментом.
  3. В миске взбить мед, соевый соус и оливковое масло.
  4. Смазать этим маринадом дольки тыквы и запекать, пока тыква не станет мягкой, около 40 минут.
  5. Нарезать капусту тонкой соломкой.
  6. Мелко нарезать зеленый лук, укроп и смешать с капустой.
  7. У апельсина срезать кожуру вместе с белым слоем, затем маленьким острым ножом вырезать между пленками мякоть. Выделившийся сок сохранить.
  8. Для заправки смешать горчицу, сметану, апельсиновый сок и куркуму.
  9. Полить половиной заправки салат из капусты, добавить кунжут и перемешать.
  10. Положить на тарелки дольки печеной тыквы. Сверху выложить капустный салат.
  11. Разложить дольки апельсина, посыпать зернами граната. Полить салат оставшейся заправкой.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Компоненты и калорийность рецепта «Салат из тыквы с пекинской капустой»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Тыква тыква 200 гр 200 2.6 0.6 15.4 56
Капуста пекинская капуста пекинская 300 гр 300 3.6 0.6 6 48
Апельсин апельсин 1 шт 130 1.17 0.26 10.53 46.8
Лук репчатый лук репчатый 5 гр 5 0.07 0 0.52 2.35
Укроп укроп 5 гр 5 0.13 0.03 0.32 1.9
Гранат гранат 0.33 ст 66 0.59 0 9.17 34.32
Кунжут кунжут 2 ст.л. 40 7.76 19.48 4.88 226
Мёд мед 1 ст.л. 30 0.24 0 24.45 98.7
Масло оливковое масло оливковое 1 ст.л. 10 0 9.98 0 89.8
Соус соевый Heinz соус соевый Heinz 1 ст.л. 20 0.52 0 8.6 36.6
Сметана 10% (нежирная) сметана 10% (нежирная) 3 ст.л. 60 1.8 6 1.74 69
Апельсиновый сок апельсиновый сок 50 мл 50 0.45 0.1 4.05 18
Горчица горчица 1 ч.л. 7 0.4 0.45 1.54 11.34
Куркума куркума 0.5 ч.л. 3.5 0.44 0.48 2.04 11.38
Итого   927 19.8 38 89.2 750.2
1 порция   185 4 7.6 17.8 150
100 грамм   100 2.1 4.1 9.6 81
 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».