Салат из тыквы с пекинской капустой

Ингредиенты рецепта «Салат из тыквы с пекинской капустой»:

Тыква - 200 гр.
Пекинская капуста - 300 гр.
Апельсин - 1 шт.
Лук - 5 гр.
Укроп - 5 гр.
Гранат - 1/3 ст.
Кунжут - 2 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Сок апельсиновый - 50 мл.
Горчица - 1 ч.л.
Куркума - 1/2 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Салат из тыквы с пекинской капустой» (на 100 грамм):

Калории: 81 ккал.

Белки: 2.1 гр.

Жиры: 4.1 гр.

Углеводы: 9.6 гр.

Число порций: 5

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Салат из тыквы с пекинской капустой»

Разогреть духовку до 200 градусов.
Нарезать тыкву длинными дольками толщиной 3 сантиметра и выложить на противень, застеленный пергаментом.
В миске взбить мед, соевый соус и оливковое масло.
Смазать этим маринадом дольки тыквы и запекать, пока тыква не станет мягкой, около 40 минут.
Нарезать капусту тонкой соломкой.
Мелко нарезать зеленый лук, укроп и смешать с капустой.
У апельсина срезать кожуру вместе с белым слоем, затем маленьким острым ножом вырезать между пленками мякоть. Выделившийся сок сохранить.
Для заправки смешать горчицу, сметану, апельсиновый сок и куркуму.
Полить половиной заправки салат из капусты, добавить кунжут и перемешать.
Положить на тарелки дольки печеной тыквы. Сверху выложить капустный салат.
Разложить дольки апельсина, посыпать зернами граната. Полить салат оставшейся заправкой.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Салат из тыквы с пекинской капустой»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
тыква	200 гр	200	2.6	0.6	15.4	56
капуста пекинская	300 гр	300	3.6	0.6	6	48
апельсин	1 шт	130	1.17	0.26	10.53	46.8
лук репчатый	5 гр	5	0.07	0	0.52	2.35
укроп	5 гр	5	0.13	0.03	0.32	1.9
гранат	0.33 ст	66	0.59	0	9.17	34.32
кунжут	2 ст.л.	40	7.76	19.48	4.88	226
мед	1 ст.л.	30	0.24	0	24.45	98.7
масло оливковое	1 ст.л.	10	0	9.98	0	89.8
соус соевый Heinz	1 ст.л.	20	0.52	0	8.6	36.6
сметана 10% (нежирная)	3 ст.л.	60	1.8	6	1.74	69
апельсиновый сок	50 мл	50	0.45	0.1	4.05	18
горчица	1 ч.л.	7	0.4	0.45	1.54	11.34
куркума	0.5 ч.л.	3.5	0.44	0.48	2.04	11.38
Итого		927	19.8	38	89.2	750.2
1 порция		185	4	7.6	17.8	150
100 грамм		100	2.1	4.1	9.6	81