Горбуша под маринадом

Ингредиенты рецепта «Горбуша под маринадом»:

Горбуша - 700 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Сок лимона (по вкусу) - 2 ч.л.
Маринад:
Морковь - 3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Томатная паста - 3 ст.л.
Сахар - 0.5 ч.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Масло растительное (для жарки) - 2 ст.л.
Перец горошком - 5 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Вода - 50 мл.
Уксус 3% - 50 мл.

Пищевая ценность блюда «Горбуша под маринадом» (на 100 грамм):

Калории: 116.4 ккал.

Белки: 11.6 гр.

Жиры: 6.1 гр.

Углеводы: 4 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Горбуша под маринадом»

Горбушу почистить, обмыть, обсушить и порезать на порционные куски.
Стейки горбуши посолить, сбрызнуть лимонным соком и завернуть в фольгу.
Духовку разогреть до 180 градусов и запекать стейки горбуши 15 минут при температуре 180 градусов.
Овощи помыть и почистить. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиками.
Сковороду с подсолнечным масло разогреть, обжарить морковь и лук.
В овощи добавитьтоматную пасту и жарить 5 минут, затем добавить воду и тушить 5 минут.
Добавить специи, уксус и тушить 10 минут помешивая на медленном огне.
Рыбу переложить в емкость с невысокими краями и сверху выложить маринад.
Блюдо остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник на 1 час. Перед подачей убрать из блюда лавровый лист и перец.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Медведев Евгени

Компоненты и калорийность рецепта «Горбуша под маринадом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
горбуша свежая	700 гр	700	143.5	45.5	0	994
соль	2 гр	2	0	0	0	0
лимонный сок	2 ч.л.	20	0.18	0.02	0.6	3.2
морковь	3 шт	225	2.93	0.23	15.53	72
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	61.5
томатная паста	3 ст.л.	90	5.04	1.35	15.03	82.8
сахар-песок	0.5 ч.л.	5	0	0	4.99	19.9
соль	2 гр	2	0	0	0	0
масло подсолнечное	2 ст.л.	34	0	33.97	0	305.66
перец черный горошек	5 шт	0.3	0.04	0.01	0.12	0.76
лавровый лист	2 шт	0.3	0.02	0.03	0.15	0.94
гвоздика	2 шт	0.2	0.01	0.04	0.05	0.65
вода	50 мл	50	0	0	0	0
уксус яблочный 3%	50 мл	50	0	0	1.15	5.5
Итого		1329	153.8	81.2	53.2	1546.9
1 порция		221	25.6	13.5	8.9	257.8
100 грамм		100	11.6	6.1	4	116.4