Ханум с баклажаном, кабачком, колбасой и сыром в духовке

Ингредиенты рецепта «Ханум с баклажаном, кабачком, колбасой и сыром в духовке»:

Кефир - 250 мл.
Масло растительное - 5 ст.л.
Отруби овсяные - 1 ст.л.
Сахар - 10 гр.
Соль - 3 гр.
Мука - 500 гр.
Кабачок - 100 гр.
Баклажан - 100 гр.
Помидор - 200 гр.
Лук репчатый - 100 гр.
Колбаса - 100 гр.
Сыр - 200 гр.
Масло сливочное - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Ханум с баклажаном, кабачком, колбасой и сыром в духовке» (на 100 грамм):

Калории: 214.2 ккал.

Белки: 7.4 гр.

Жиры: 9.1 гр.

Углеводы: 26.1 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Ханум с баклажаном, кабачком, колбасой и сыром в духовке»

Приготовить тесто: в кефир добавить 2 ст.ложки растительного масла, сахар, соль, овсяные отруби - хорошо перемешать, добавить муки столько, чтобы получилось эластичное тесто. Дать тесту постоять 15минут.
Приготовить начинку: обжарить лук, баклажан, кабачок, потом добавить помидоры.Все потушить под крышкой до готовности. В эту массу добавить порезанную колбасу и потертый сыр. Все хорошо перемешать.
Тесто раскатать как на рулет, выложить начинку и свернуть рулетом.
Сковороду (или любую форму для выпечки) смазать растительным маслом и уложить рулет по кругу, свернув его как улитку.
Выпекать минут 30 при температуре 180.
После выпечки смазать верх ханума маслом сливочным.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ирина

Компоненты и калорийность рецепта «Ханум с баклажаном, кабачком, колбасой и сыром в духовке»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
кефир 2%	250 мл	250	8.5	5	11.75	127.5
масло подсолнечное	5 ст.л.	50	0	49.95	0	449.5
овсяные отруби	1 ст.л.	20	1.6	0.8	2	22
сахар-песок	10 гр	10	0	0	9.97	39.8
соль	3 гр	3	0	0	0	0
мука пшеничная	500 гр	500	46	6	374.5	1710
кабачок	100 гр	100	0.6	0.3	4.6	24
баклажан	100 гр	100	1.2	0.1	4.5	24
томат (помидор)	200 гр	200	1.2	0.4	8.4	40
лук репчатый	100 гр	100	1.4	0	10.4	41
колбаса вареная докторская	100 гр	100	12.8	22.2	1.5	257
сыр российский	200 гр	200	48.2	59	0.6	726
масло сливочное	1 ч.л.	7	0.04	5.78	0.06	52.36
Итого		1640	121.5	149.5	428.3	3513.2
1 порция		205	15.2	18.7	53.5	439.1
100 грамм		100	7.4	9.1	26.1	214.2