Крем-суп из цветной капусты

Ингредиенты рецепта «Крем-суп из цветной капусты»:

Сливочное масло - 20 гр.
Цветная капуста - 800 гр.
Морковь - 200 гр.
Лук - 200 гр.
Сливки - 200 гр.
Вода - 1 л.
Соль (по вкусу) - 4 гр.
Зелень - 20 гр.

Пищевая ценность блюда «Крем-суп из цветной капусты» (на 100 грамм):

Калории: 31.9 ккал.

Белки: 1.3 гр.

Жиры: 1.6 гр.

Углеводы: 3.6 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Крем-суп из цветной капусты»

В кастрюльке на малом огне растопить свежее сливочное масло.
Всыпать туда порезанный лук и притомить его до мягкости.
Нашинкованную капусту и морковь, натертую на терке положить в кастрюлю к луку и залить водой.
Посолить и варить до готовности овощей.
Выбрать все овощи шумовкой и пюрировать их блендером до однородной массы.
Добавить в массу сливки и, продолжая взбивать, добавить отвар в котором варились овощи, до нужной густоты.
Готовый суп посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Татьяна

Компоненты и калорийность рецепта «Крем-суп из цветной капусты»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
масло сливочное	20 гр	20	0.1	16.5	0.16	149.6
капуста цветная	800 гр	800	20	2.4	43.2	240
морковь	200 гр	200	2.6	0.2	13.8	64
лук репчатый	200 гр	200	2.8	0	20.8	82
сливки 10% (нежирные)	200 гр	200	6	20	8	236
вода	1 л	1000	0	0	0	0
соль	4 гр	4	0	0	0	0
зелень	20 гр	20	0.52	0.08	1.04	7.2
Итого		2444	32	39.2	87	778.8
1 порция		306	4	4.9	10.9	97.4
100 грамм		100	1.3	1.6	3.6	31.9