Гратен с говядиной

Ингредиенты рецепта «Гратен с говядиной»:

Говядина - 500 гр.
Картофель - 300 гр.
Лук - 80 гр.
Молоко - 1 ст.
Сметана - 50 гр.
Сыр - 80 гр.
Соль (по вкусу) - 3 гр.
Перец молотый (по вкусу) - 3 гр.
Прованские травы (по вкусу) - 3 гр.
Масло растительное - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Гратен с говядиной» (на 100 грамм):

Калории: 155.6 ккал.

Белки: 10 гр.

Жиры: 10.4 гр.

Углеводы: 5.9 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Гратен с говядиной»

Мясо обмывать и нарезать поперек волокон на кусочки небольшого размера.
Каждый кусочек мяса слегка отбить молоточком с двух сторон.
Каждый кусочек мяса слегка обжарить на раскаленном масле с обеих сторон до полуготовности.
Обжаренное мясо выложить в форму для запекания.
Репчатый лук нарезать кольцами и выложить на мясо.
Картофель нарезать тонкими пластинками.
В глубокой миске смешать молоко со сметаной, солью, перцем и смесью трав.
Сверху на лук выложить слой картофеля.
Полить смесью из молока, сметаны и специй.
Форму накрыть крышкой или плотно завернуть фольгой.
Поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 20 минут.
Затем достать гратен из духовки и посыпать тертым сыром.
Поставить в духовку еще на 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: jerica

Компоненты и калорийность рецепта «Гратен с говядиной»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говядина	500 гр	500	94.5	62	0	935
картофель	300 гр	300	6	1.2	54.3	240
лук репчатый	80 гр	80	1.12	0	8.32	32.8
молоко	1 ст	250	8	9	12	160
сметана 10% (нежирная)	50 гр	50	1.5	5	1.45	57.5
сыр российский	80 гр	80	19.28	23.6	0.24	290.4
соль	3 гр	3	0	0	0	0
перец красный молотый	3 гр	3	0.02	0.01	0.14	0.63
приправа Kamis прованские травы	3 гр	3	0.47	0.2	0.63	6.12
масло подсолнечное	2 ст.л.	34	0	33.97	0	305.66
Итого		1303	130.9	135	77.1	2028.1
1 порция		217	21.8	22.5	12.8	338
100 грамм		100	10	10.4	5.9	155.6