Рулет с творогом и яблоками из дрожжевого теста

Ингредиенты рецепта «Рулет с творогом и яблоками из дрожжевого теста»:

Мука - 600 гр.
Молоко - 2 ст.
Сахар - 1 ст.
Яйцо - 4 шт.
Сливочное масло - 200 гр.
Растительное масло - 50 гр.
Дрожжи сухие - 11 гр.
Соль - 0.5 ч.л.
Яичный желток - 1 шт.
Творог - 300 гр.
Яблоки - 200 гр.
Сахар - 5 ст.л.
Сахарная пудра - 20 гр.

Пищевая ценность блюда «Рулет с творогом и яблоками из дрожжевого теста» (на 100 грамм):

Калории: 272 ккал.

Белки: 6.6 гр.

Жиры: 12.4 гр.

Углеводы: 33.6 гр.

Число порций: 16

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Рулет с творогом и яблоками из дрожжевого теста»

Приготовить тесто. В теплом молоке растворить дрожжи, 2-3 ложки сахара, соль и стакан муки.
Оставить в теплом месте до тех пор, пока опара не увеличится вдвое.
В подошедшую опару добавить яйца, сахар, растительное масло и муку.
Вымесить тесто.
Затем вылить в тесто растопленное сливочное масло.
Хорошо вымесить и оставить тесто в тепле отдохнуть и увеличиться вдвое.
Когда тесто подойдет, поделить его на 3 части (3 рулета).
Каждую часть теста раскатать.
Для начинки творог смешать с сахаром (5 ст.л.) и натертыми на крупной терке яблоками.
Выложить начинку на тесто.
Закрутить в рулет.
Смазать рулет яичным желтком.
Отправить рулеты с творогом и яблоками в духовку на 40-60 минут.
Выпекать при температуре 180-200С.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Яна Слоневская

Компоненты и калорийность рецепта «Рулет с творогом и яблоками из дрожжевого теста»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	600 гр	600	55.2	7.2	449.4	2052
молоко	2 ст	500	16	18	24	320
сахар-песок	1 ст	160	0	0	159.52	636.8
яйцо куриное	4 шт	220	27.94	23.98	1.54	345.4
масло сливочное	200 гр	200	1	165	1.6	1496
масло подсолнечное	50 гр	50	0	49.95	0	449.5
дрожжи сухие быстродействующие саф-момент	11 гр	11	5.39	0.66	4.4	45.1
соль	0.5 ч.л.	5.5	0	0	0	0
яйцо куриное (желток)	1 шт	20	3.24	6.24	0.2	70.4
творог 9% (полужирный)	300 гр	300	50.1	27	6	477
яблоко	200 гр	200	0.8	0.8	19.6	94
сахар-песок	5 ст.л.	125	0	0	124.63	497.5
сахарная пудра	20 гр	20	0	0	19.96	74.8
Итого		2412	159.7	298.8	810.9	6558.5
1 порция		151	10	18.7	50.7	409.9
100 грамм		100	6.6	12.4	33.6	272