Пирог с грибами, луком и сыром

Ингредиенты рецепта «Пирог с грибами, луком и сыром»:

Творог 4% - 100 гр.
Кефир 1% - 300 мл.
Яйцо - 1 шт.
Овсяные отруби - 3 ст.л.
Пшеничные отруби - 2 ст.л.
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Сода - 1/4 ч.л.
Уксус - 0.5 ч.л.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Перец молотый черный (по вкусу) - 3 гр.
Масло оливковое - 2 ч.л.
Сыр твердый - 150 гр.
Грибы - 150 гр.
Лук - 1 шт.

Пищевая ценность блюда «Пирог с грибами, луком и сыром» (на 100 грамм):

Калории: 133.4 ккал.

Белки: 9 гр.

Жиры: 7.6 гр.

Углеводы: 7.1 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Пирог с грибами, луком и сыром»

Разделить яйцо на белок и желток.
Белок взбить до крепких пиков и убрать в холодильник.
Желток смешать с творогом и кефиром.
Добавить отруби и крахмал.
Соду погасить уксусом и добавить к полученной ранее массе.
Оставить на 15 минут чтобы отруби набухли.
Грибы порезать и обжарить на оливковом масле вместе с мелко порезанным луком.
Когда грибы остынут, добавить тёртый сыр.
Посолить и поперчить.
Смешать белки и остальную часть теста, приготовленную ранее.
Половину теста вылить в силиконовую формочку.
Выложить на тесто начинку.
Залить оставшимся тестом и сделать красивый узор.
Поставить пирог в духовку на 180С на полчаса.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Пирог с грибами, луком и сыром»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
творог 4%	100 гр	100	15.7	4	1.4	104
кефир 1%	300 мл	300	8.4	3	12	120
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
овсяные отруби	3 ст.л.	60	4.8	2.4	6	66
пшеничные отруби	2 ст.л.	40	6.04	1.52	21.44	118.4
крахмал кукурузный	1 ст.л.	20	0.2	0.12	17.04	65.8
сода пищевая	0.25 ч.л.	3	0	0	0	0
уксус яблочный 3%	0.5 ч.л.	2.5	0	0	0.06	0.28
соль	5 гр	5	0	0	0	0
перец черный молотый	3 гр	3	0.31	0.1	1.16	7.53
масло оливковое	2 ч.л.	14	0	13.97	0	125.72
сыр голландский	150 гр	150	39	40.2	0	528
белые свежие	150 гр	150	5.55	2.55	1.65	51
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
Итого		978	88	73.9	68.9	1303.8
1 порция		122	11	9.2	8.6	163
100 грамм		100	9	7.6	7.1	133.4