Хлеб ржаной на дрожжах с кориандром

Ингредиенты рецепта «Хлеб ржаной на дрожжах с кориандром»:

Кориандр молотый - 1 ст.л.
Мёд - 1 ст.л.
Пшеничная мука - 2 ст.
Ржаная мука - 2 ст.
Дрожжи сухие - 11 гр.
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Вода - 2 ст.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 230.6 ккал.

Белки: 5.7 гр.

Жиры: 3.4 гр.

Углеводы: 45.3 гр.

Число порций: 45

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Хлеб ржаной на дрожжах с кориандром»

Смешать дрожжи, сахар и добавить к полученной смеси 2 стакана теплой воды.
После этого поставить смесь на 15 минут в теплое место.
Для приготовления теста соединить в глубокой емкости ржаную и пшеничную муку.
Добавить соль и тщательно размешать.
После чего к дрожжам добавить растительное масло, перемешать их и всю смесь соединить с мукой.
Добавить кориандр и мед.
Все тщательно вымесить до получения однородной массы.
Затем накрыть миску полотенцем и поставить ее в теплое место на 2,5 часа.
Затем обмять готовое тесто.
Выложить тесто в форму, предварительно смазанную растительным маслом.
Снова накрыть полотенцем на 20 минут и отставить.
По истечению этого времени поставить тесто в духовку при температуре 200°С и выпекать до готовности.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Хлеб ржаной на дрожжах с кориандром»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
кориандр молотый	1 ст.л.	20	2.46	3.54	2.62	59.6
мед	1 ст.л.	30	0.24	0	24.45	98.7
мука пшеничная	2 ст	260	23.92	3.12	194.74	889.2
мука ржаная обдирная	2 ст	400	36	4	292	1300
дрожжи сухие быстродействующие саф-момент	11 гр	11	5.39	0.66	4.4	45.1
соль	2 ч.л.	22	0	0	0	0
сахар-песок	1 ст.л.	25	0	0	24.93	99.5
масло подсолнечное	3 ст.л.	30	0	29.97	0	270
вода	2 ст	400	0	0	0	0
Итого		1198	68	41.3	543.1	2762.1
1 порция		27	1.5	0.9	12.1	61.4
100 грамм		100	5.7	3.4	45.3	230.6