Омлет-суфле с ветчиной и сыром

Ингредиенты рецепта «Омлет-суфле с ветчиной и сыром»:

Яйцо куриное - 6 шт.
Лук-порей - 1 шт.
Ветчина - 100 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Сметана - 200 гр.
Сливки - 100 мл.
Мускатный орех - 30 гр.
Сыр эмменталь - 50 гр.
Петрушка - 20 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Омлет-суфле с ветчиной и сыром» (на 100 грамм):

Калории: 203.2 ккал.

Белки: 9.4 гр.

Жиры: 17.3 гр.

Углеводы: 2.3 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Омлет-суфле с ветчиной и сыром»

Яйца взбить со сметаной, сливками, нарубленной петрушкой, мускатным орехом, солью и перцем. Результат смешать с тертым сыром.
Ветчину нарезать кубиками со стороной в 0,5 сантиметра и обжарить на сливочном масле до слегка золотистого цвета.
Добавить нарубленный порей (только белую часть стебля) и жарить, пока порей не станет мягким.
Залить содержимое сковороды яичной смесью и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.
Проверить, чтобы омлет достаточно пропекся, вынуть из духовки, дать ему несколько минут остыть.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Омлет-суфле с ветчиной и сыром»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
яйцо куриное	6 шт	330	41.91	35.97	2.31	518.1
лук порей	1 шт	50	1	0	4.1	16.5
ветчина	100 гр	100	14	24	0	270
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
сметана 10% (нежирная)	200 гр	200	6	20	5.8	230
сливки 10% (нежирные)	100 мл	100	3	10	4	118
мускатный орех	30 гр	30	6	15	2.1	166.8
сыр эмменталь	50 гр	50	14.4	14.85	0.05	190
петрушка	20 гр	20	0.74	0.08	1.52	9.4
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		934	87.5	161.2	21.1	1897.8
1 порция		234	21.9	40.3	5.3	474.5
100 грамм		100	9.4	17.3	2.3	203.2