Суп луковый

Суп луковый
Ингредиенты рецепта «Суп луковый»:
  • Вода - 3 л.
  • Говядина - 1 кг.
  • Лук - 500 гр.
  • Сыр - 100 гр.
  • Масло сливочное - 100 гр.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Багет - 140 гр.
  • Картофель - 2 шт.
  • Масло растительное - 0.5 ст.л.
  • Соль - 7 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп луковый» (на 100 грамм):

Калории: 76.3 ккал.

Белки: 4.7 гр.

Жиры: 4.9 гр.

Углеводы: 3.5 гр.

Число порций: 18

Как приготовить блюдо «Суп луковый»

  1. Мясо нарезать на кусочки, залить водой и варить 1,5 часа.
  2. Лук нарезать мелко и обжарить на сливочном масле до карамелизации.
  3. Всыпать к луку муку.
  4. Влить в лук немного бульона и хорошенько перемешать, чтобы не осталось комочков муки.
  5. Картофель нарезать брусочками и положить в кипящий бульон. Посолить и варить минут 20.
  6. Выложить луковую поджарку в суп и варить минут 5.
  7. Сыр натереть на терке.
  8. Багет нарезать кусочками средней толщины и обжарить в сковороде на растительном масле. 
  9. Горячий суп разлить по порционным супницам, положить сверху гренку и посыпать натёртым сыром.
  10. Поставить в заранее разогретую духовку на 15 минут, сыр должен зарумяниться.
Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Суп луковый»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Вода вода 3 л 3000 0 0 0 0
Говядина говядина 1 кг 1000 189 124 0 1870
Лук репчатый лук репчатый 500 гр 500 7 0 52 205
Сыр Российский сыр российский 100 гр 100 24.1 29.5 0.3 363
Масло сливочное масло сливочное 100 гр 100 0.5 82.5 0.8 748
Мука пшеничная мука пшеничная 1 ст.л. 25 2.3 0.3 18.73 85.5
Багет багет 140 гр 140 10.5 4.06 71.96 366.8
Картофель картофель 2 шт 200 4 0.8 36.2 160
Масло подсолнечное масло подсолнечное 0.5 ст.л. 8.5 0 8.49 0 76.42
Соль соль 7 гр 7 0 0 0 0
Итого   5081 237.4 249.7 180 3874.7
1 порция   282 13.2 13.9 10 215.3
100 грамм   100 4.7 4.9 3.5 76.3
 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».