Суп луковый

Ингредиенты рецепта «Суп луковый»:

Вода - 3 л.
Говядина - 1 кг.
Лук - 500 гр.
Сыр - 100 гр.
Масло сливочное - 100 гр.
Мука - 1 ст.л.
Багет - 140 гр.
Картофель - 2 шт.
Масло растительное - 0.5 ст.л.
Соль - 7 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп луковый» (на 100 грамм):

Калории: 76.3 ккал.

Белки: 4.7 гр.

Жиры: 4.9 гр.

Углеводы: 3.5 гр.

Число порций: 18

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп луковый»

Мясо нарезать на кусочки, залить водой и варить 1,5 часа.
Лук нарезать мелко и обжарить на сливочном масле до карамелизации.
Всыпать к луку муку.
Влить в лук немного бульона и хорошенько перемешать, чтобы не осталось комочков муки.
Картофель нарезать брусочками и положить в кипящий бульон. Посолить и варить минут 20.
Выложить луковую поджарку в суп и варить минут 5.
Сыр натереть на терке.
Багет нарезать кусочками средней толщины и обжарить в сковороде на растительном масле.
Горячий суп разлить по порционным супницам, положить сверху гренку и посыпать натёртым сыром.
Поставить в заранее разогретую духовку на 15 минут, сыр должен зарумяниться.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Суп луковый»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	3 л	3000	0	0	0	0
говядина	1 кг	1000	189	124	0	1870
лук репчатый	500 гр	500	7	0	52	205
сыр российский	100 гр	100	24.1	29.5	0.3	363
масло сливочное	100 гр	100	0.5	82.5	0.8	748
мука пшеничная	1 ст.л.	25	2.3	0.3	18.73	85.5
багет	140 гр	140	10.5	4.06	71.96	366.8
картофель	2 шт	200	4	0.8	36.2	160
масло подсолнечное	0.5 ст.л.	8.5	0	8.49	0	76.42
соль	7 гр	7	0	0	0	0
Итого		5081	237.4	249.7	180	3874.7
1 порция		282	13.2	13.9	10	215.3
100 грамм		100	4.7	4.9	3.5	76.3