Крем-суп из брокколи и лука порея

Ингредиенты рецепта «Крем-суп из брокколи и лука порея»:

Капуста брокколи - 400 гр.
Лук-порей - 300 гр.
Яйцо куриное - 90 гр.
Вода - 300 гр.
Сливки - 100 мл.
Соль (по вкусу) - 3 гр.
Петрушка - 10 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 39.5 ккал.

Белки: 2.7 гр.

Жиры: 1.8 гр.

Углеводы: 4.2 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Крем-суп из брокколи и лука порея»

Брокколи вымыть, разделить на соцветия.
В кастрюле довести до кипения воду, опустить в нее капусту и готовить пять минут на слабом огне.
В отдельной миске взбить яйца со сливками.
Тонкой струйкой влить яичную смесь в кипящий суп, не размешивая (яичная смесь должна образовать сгустки), варить примерно минуту.
Добавить измельченный лук-порей.
Посолить, поперчить.
Варить 5-7 минут и выключить огонь.
Взбить блендером до пюреобразного состояния.
Украсить петрушкой и соцветиями брокколи.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Крем-суп из брокколи и лука порея»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста брокколи	400 гр	400	12	1.6	20.8	112
лук порей	300 гр	300	6	0	24.6	99
яйцо куриное	90 гр	90	11.43	9.81	0.63	141.3
вода	300 гр	300	0	0	0	0
сливки 10% (нежирные)	100 мл	100	3	10	4	118
соль	3 гр	3	0	0	0	0
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
Итого		1203	32.8	21.5	50.8	475
1 порция		301	8.2	5.4	12.7	118.8
100 грамм		100	2.7	1.8	4.2	39.5