Крабовые палочки в пивном кляре

Ингредиенты рецепта «Крабовые палочки в пивном кляре»:

Крабовые палочки - 200 гр.
Сыр - 200 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Майонез - 15 гр.
Светлое пиво - 70 мл.
Вода - 70 мл.
Куриные яйца - 2 шт.
Мука - 100 гр.
Соль - 0.5 ч.л.
Подсолнечное масло - 100 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 275.7 ккал.

Белки: 9.6 гр.

Жиры: 21 гр.

Углеводы: 11.7 гр.

Число порций: 24

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Крабовые палочки в пивном кляре»

Крабовые палочки разморозить и промыть под проточной водой.
Сыр натереть на мелкой терке.
Чеснок очистить от шелухи, промыть под проточной холодной водой и выдавить при помощи чесночницы.
Соединить в отдельной посуде сыр с чесноком, добавить немного майонеза и хорошо перемешать до однородной консистенции.
Каждую палочку аккуратно развернуть.
На середину крабовой палочки выложить чайную ложку начинки, разровнять и свернуть снова в трубочку.
Отделить белки от желтков.
Желтки перетереть с солью.
К этой массе добавить холодное пиво и холодную воду, слегка взбить.
Взбивая, постепенно добавить просеянную пшеничную муку и замесить тесто.
Охлажденные белки взбить при помощи миксера в густую пену и добавить в кляр. Аккуратно перемешать.
Крабовые палочки наколоть на вилку, обмакнуть в кляр и жарить в масле на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые палочки выложить на салфетку, чтобы удалить излишки масла.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Крабовые палочки в пивном кляре»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
крабовые палочки	200 гр	200	12	2	20	146
сыр российский	200 гр	200	48.2	59	0.6	726
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
майонез столовый молочный	15 гр	15	0.36	10.05	0.59	94.05
пиво светлое	70 мл	70	0.21	0	3.22	29.4
вода	70 мл	70	0	0	0	0
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
мука пшеничная	100 гр	100	9.2	1.2	74.9	342
соль	0.5 ч.л.	5.5	0	0	0	0
масло подсолнечное	100 гр	100	0	99.9	0	900
Итого		879	84.5	184.2	102.5	2421.6
1 порция		37	3.5	7.7	4.3	100.9
100 грамм		100	9.6	21	11.7	275.7