Плюшки с сахаром

Ингредиенты рецепта «Плюшки с сахаром»:

Для теста:
Мука - 600 гр.
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 2 гр.
Ванильный сахар - 5 гр.
Дрожжи сухие - 1 ст. л.
Молоко - 250 мл.
Сливочное масло - 60 гр.
Яйца - 2 шт.
Для начинки:
Сахар - 100 гр.
Растительное масло - 50 мл.
Яйцо - 1 шт.

Пищевая ценность блюда «Плюшки с сахаром» (на 100 грамм):

Калории: 315.7 ккал.

Белки: 7 гр.

Жиры: 10.1 гр.

Углеводы: 49.6 гр.

Число порций: 13

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Плюшки с сахаром»

В теплом молоке растворить 1 столовую ложку сахара, развести в молоке дрожжи и оставить на 15 минут.
Сливочное масло растопить.
Яйца взбить с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью, добавить масло и взбить все вместе.
Влить молоко с дрожжами, перемешать.
Постепенно всыпая муку, замесить тесто.
Переложить тесто в большую емкость, накрыть сухим чистым полотенцем и отавить для подъема в теплом месте на 1,5 часа.
Небольшой кусочек теста руками размять в лепешку. Смазать поверхность лепешки растительным маслом, посыпать сахаром.
Лепешку свернуть рулетом. Рулет свернуть по длине. Ножом сделать небольшой разрез и развернуть тесто в стороны, как книжку.
Противень смазать растительным маслом и выложить на него плюшки. Оставить для подъема на 15-20 минут.
Яйцо размешать вилкой, смазать плюшки.
Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать сахарные плюшки 25 минут до красивого румяного цвета.
Готовые плюшки с сахаром переложить на решетку, остудить.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: irkao

Компоненты и калорийность рецепта «Плюшки с сахаром»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	600 гр	600	55.2	7.2	449.4	2052
сахар-песок	3 ст.л.	75	0	0	74.78	298.5
соль	2 гр	2	0	0	0	0
сахар ванильный	5 гр	5	0	0	0.72	2.8
дрожжи сухие быстродействующие саф-момент	1 ст.л.	20	9.8	1.2	8	82
молоко	250 мл	250	8	9	12	160
масло сливочное	60 гр	60	0.3	49.5	0.48	448.8
яйцо куриное	2 шт	94	11.94	10.25	0.66	147.58
сахар-песок	100 гр	100	0	0	99.7	398
масло подсолнечное	50 мл	50	0	49.95	0	449.5
яйцо куриное	1 шт	47	5.97	5.12	0.33	73.79
Итого		1303	91.2	132.2	646.1	4113
1 порция		100	7	10.2	49.7	316.4
100 грамм		100	7	10.1	49.6	315.7