Суп-пюре из шампиньонов на курином бульоне

Ингредиенты рецепта «Суп-пюре из шампиньонов на курином бульоне»:

Масло сливочное - 20 гр.
Масло подсолнечное - 5 гр.
Розмарин (ветка) - 10 гр.
Тимьян (ветка) - 10 гр.
Чеснок - 3 зуб.
Лук - 60 гр.
Шампиньоны свежие - 300 гр.
Бульон куриный - 500 гр.
Мука обойная - 40 гр.
Сливки 10% - 450 гр.
Петрушка - 20 гр.
Укроп - 20 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп-пюре из шампиньонов на курином бульоне» (на 100 грамм):

Калории: 74.8 ккал.

Белки: 3.1 гр.

Жиры: 5.1 гр.

Углеводы: 4.3 гр.

Число порций: 5

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп-пюре из шампиньонов на курином бульоне»

Растопить масло сливочное и подсолнечное с розмарином, тимьяном и целыми зубчиками чеснока.
Поджарить мелко порезанный лук до прозрачности, добавить грибы и томить 5-7 минут на медленном огне.
Растворить муку в бульоне, соединить с грибами и проварить 10 минут на медленном огне, помешивая.
Добавить специи по вкусу.
Суп остудить, удалить розмарин, тимьян и чеснок.
Измельчить блендером до однородной массы.
Соединить со сливками, помешивая, прогреть. (Не кипятить)
Подавать с зеленью.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: inogda

Компоненты и калорийность рецепта «Суп-пюре из шампиньонов на курином бульоне»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
масло сливочное	20 гр	20	0.1	16.5	0.16	149.6
масло подсолнечное	5 гр	5	0	5	0	44.95
розмарин	10 гр	10	0.33	0.59	2.07	13.1
тимьян (чабрец)	10 гр	10	0.56	0.17	1.05	10.1
чеснок	3 кус	12	0.78	0.06	3.59	17.16
лук репчатый	60 гр	60	0.84	0	6.24	24.6
шампиньоны свежие	300 гр	300	12.9	3	3	81
бульон куриный	500 гр	500	10	2.5	1.5	75
мука ржаная обойная	40 гр	40	4.28	0.76	22.72	117.2
сливки 10% (нежирные)	450 гр	450	13.5	45	18	531
петрушка	20 гр	20	0.74	0.08	1.52	9.4
укроп	20 гр	20	0.5	0.1	1.26	7.6
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		1451	44.7	73.8	61.9	1085.7
1 порция		290	8.9	14.8	12.4	217.1
100 грамм		100	3.1	5.1	4.3	74.8