Трюфели домашние

Ингредиенты рецепта «Трюфели домашние»:

Сахар - 1.5 ст.
Вода - 0.5 ст.
Масло сливочное - 100 гр.
Какао - 5 ст.л.
Сухое молоко - 400 гр.
Грецкий орех - 100 гр.

Пищевая ценность блюда «Трюфели домашние» (на 100 грамм):

Калории: 445.7 ккал.

Белки: 13.8 гр.

Жиры: 25.5 гр.

Углеводы: 41.2 гр.

Число порций: 30

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Трюфели домашние»

В кастрюльку выложить сливочное масло, всыпать сахар и какао.
Влить воду и поставить кастрюльку на медленный огонь.
Варить смесь до полного растворения сахара, периодически помешивая. После этого снять кастрюльку с огня.
Маленькими порциями всыпать в шоколадную смесь сухое молоко, постоянно размешивая ложкой. Масса будет готова, когда станет настолько густой, что её будет тяжело мешать.
Рабочую поверхность посыпать сухим молоком.
Руки смочить водой и отделить небольшой кусочек от шоколадной массы.
Скатать из него шарик и обкатать в сухом молоке. Придать конфете форму трюфеля.
Слегка смочить поверхность конфеты водой и обвалять в перемолотых блендером грецких орехах. Точно также сформировать трюфели из остальной шоколадной массы.
Поместить конфеты в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Дарья Силантьев

Компоненты и калорийность рецепта «Трюфели домашние»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
сахар-песок	1.5 ст	240	0	0	239.28	955.2
вода	0.5 ст	100	0	0	0	0
масло сливочное	100 гр	100	0.5	82.5	0.8	748
какао-порошок	5 ст.л.	100	24.2	17.5	31.9	374
молоко сухое цельное	400 гр	400	104	100	150	1904
грецкий орех	100 гр	100	15.2	65.2	7	654
Итого		1040	143.9	265.2	429	4635.2
1 порция		35	4.8	8.8	14.3	154.5
100 грамм		100	13.8	25.5	41.2	445.7